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记忆里，蔬菜青黄不接的时候，就是各种吃咸菜。这个东西据说是没啥营养价值的，不过，在记忆里的农村，家家户户都有自己的大咸菜缸。在深水，腌上一缸的芥菜疙瘩或大萝卜，等没有蔬菜可吃的季节，捞出个大咸菜，洗洗切切泡泡，条件好的加工一下，没有条件的，都是洗好了直接吃的。腌制的时候没有技术含量，就是保证没有水，且有足够的盐就可以了。
不做妖精好多年
凉拌肉类，在汆水时多多少少都会令肉味减少，今天决定用烤箱烤，肉汁就不会流失了，但毕竟是冰冻肉，鲜度会减少，所以就加了适量蚝油来调味，也算合情合理。
rosejyy2000
教大家做一个非常简单的奶香白酱，可以配甘蓝类的大部分菜，比如紫甘蓝，苤蓝，菜花，西兰花，奶香十足，非常好吃。吃腻了清炒甘蓝菜，那就换个口味吧~
南瓜大姐姐
1藕去皮，切片。2焯水。3木耳泡发，焯水。4木耳藕片过凉水。5放入葱蒜香菜沫6放入酱油 糖 芝麻酱 醋 香油 麻油 搅拌均匀。7装盘。
柳絮1982
1黄瓜，豆腐皮洗干净。2葱 蒜香菜切到。3放在一起，加糖粉 酱油 麻油 香油 醋。搅拌均匀。4装盘。
柳絮1982
1准备好得需要用的材料。南姜带泥沙比较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒干备用2把芥菜一片片掰开清洗干净3芥菜头的老丝撕掉，冲洗干净备用4把芥菜切成自己喜欢的大小5切好之后平铺开来放在通风处晾干水分，晒掉水分，贡菜才好保存，这一步必不可少哦6把南姜用石盅捣成末状，南姜也可以切小块点再来捣碎7捣至如图，一定要用捣的，这样南姜的香味才能更有效地发挥8晒干水分的芥菜倒入盐适当的搓一搓，能更快杀出水分9芥菜杀出水分，把芥菜挤干多余的水分10使尽最大的力量把芥菜挤干水分，如图11接着把南姜末倒入芥菜中混合均匀，再次搓一
雅雅杨小厨
开胃小咸菜配着喝粥是非常不错的选择，简单的拌法
董小伊
“咸菜”凉拌两丝一叶
香飘我家厨房
葱香浓郁，咸淡适口，下饭清爽小菜。随拌随食，方便。
一溪月
1熟花生米。2胡萝卜切丝。3打蒜拍碎剁一下。4所有食材放在一个盘子里，加一勺芝麻油。5加所备调料拌均匀。
香飘我家厨房
