粽子节,当大家都在吃粽子做粽子的时候,家人总会习惯于做一样似乎也不算绍兴特产的美食,谐音叫“巧股”,苏北人士管它叫“麻叶子”或者“焦叶子”,安徽那片貌似叫做“猫耳朵”,虽然形状上各有差异,但那味道和那份淡淡的乡思却是一样的!…… 虽然端午已经过去,但是这个美食却不存在季节性,恰巧欧洲杯也在进行中,不失为看球赛、喝啤酒之间的一样小食品!
杭妞儿
看过美艳无比的胭脂藕我心动了,紫甘蓝汁加几滴白醋会在瞬间变成玫红色,那几滴醋真的那么神奇吗?于是我就打冬瓜的主意了,冬瓜有利尿、减肥、清热解暑之功效,把它做成这样一道凉拌菜或者甜品皆可,也算是赏心悦目吧!
落雨无声
1红薯洗净去皮2将红薯切成细条(想口感更酥脆,可以切细些或用刨丝器刨成丝)3白芝麻炒熟备用4调散鸡蛋5将红薯条拌匀蛋液6倒入面粉拌匀红薯条7油七成热倒入红薯条炸8炸至金黄色捞起备用9锅里倒入白砂糖、麦芽糖和水,小火煮至砂糖溶解,糖浆冒泡,筷子蘸糖浆能拉出细线即可关火10趁热倒白芝麻、红薯条入糖浆,快速搅拌,使每一根红薯条都蘸到糖浆11将裹好糖浆的红薯条倒进耐热方形容器或烤盘,把薯条压紧实,等完全冷却后,即可脱模,切小块
哥倆好
1南瓜隔水蒸熟2用勺子压成泥3面粉加酵母、南瓜泥和成面团4静置发酵至两倍大5白芝麻炒熟6花生烤八分钟去皮打碎7加入红糖即为红糖花生芝麻馅8将面团揉面排气,分割成若干等份的剂子9取一剂子压扁,撖成中间厚四周薄的圆形10包入适量馅料11像包包子一样收口、捏紧、再压扁12锅里抹油,下饼煎至两面微黄即可
哥倆好
1将酵母、盐、小苏打粉放水温水中溶解2加入面粉3揉成光滑面团,松弛二十分钟,再加入玉米油揉匀,再松弛二十分钟,重复揉面松弛三次4将面团发酵至两倍大5把面团撖成0.5CM的面片,松弛二十分钟6将面片切成小条7两条重叠一起,用筷子在面片中间压道沟即成油条坯(可稍用力压紧,防止油炸时面散开)8锅里油加热至高温,约150度,取一油条坯将两端拉长放入油锅炸,翻面至金黄色即可
哥倆好
苦菊是很适合夏天吃的去火菜哦~~此卷做法既快捷又简单,就那么简简单单的一抹、一卷,将健康卷进你的嘴巴里。让不喜欢它的人,对它另眼相看喽!
温馨小饭桌
鱿鱼圈
栾xiao啵
青岛面条鱼,学名玉筋鱼,体长65-90mm,属于冷温性小鱼,分布在北太平洋以及我国的黄渤海区域,生活在海水的中上层,有钻沙的习性,以浮游生物为食。每年春天海水温度5-9℃时,游向近海产卵,卵沉到水底发育。黄渤海鱼汛期从4月初到7月下旬。当秋天水温降到8℃以下时,游向深海越冬。面条鱼味美产量较高,有一定的经济价值。每年四、五月份都是面条鱼大量上市的季节,靠海的渔民都会把捕捞上来的新鲜面条鱼,用一口大锅烧开水煮一下,放在路边的纱网上晾起来,场面蔚为壮观!晒好的面条鱼就成了人们餐桌上的美味!
幸福美食X
在我们这里,每年端午节就会包粽子。并且还要煮鸡蛋,我们这民间还有一个通俗的说法“五月蛋五”。今年五月蛋五我就包了一些蜜枣的粽子。
红妆妖娆
1把所有材料活成面团。放置一到两小时,使其发酵成比原来大两倍。然后分成小剂子,擀成小原饼(这一部分很简单,只要做过饭的就会。我就省略了)2放入红豆沙3包成小笼包子样4压成圆形小饼5用刀均匀切几刀,使其成形6放入电饼铛里烙熟即可。(也可以使用平底锅煎)
红妆妖娆