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巧用天然色素做的面点，不仅颜色上艳丽，而且更具有美感的诱惑力，增添了面点的魔力。天然色素取之方便，不过有些天然色素在遇高温时具有不稳定性，会有褪色的现象，比如：红苋菜汁、紫甘蓝汁、还有栀子黄色素等，而菠菜汁、胡萝卜汁、南瓜、紫薯、玉米粉等这些颜色遇高温时则相对稳定。 此外说下容易褪色的天然色素，如栀子黄色素做面点时遇高温时会产生绿变，用紫甘蓝汁与红苋菜汁做面点时，蒸的时间越长颜色褪得就越厉害，我发现红苋菜汁做馒头、包子等需要用酵母发酵的，颜色就会褪得严重，完全变了样，从紫红色变成杏色，而如果是做饺子或糯米
陶然百合
紫薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左 右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。另还有一种重要物质叫液蛋白，存在于紫番薯茎叶和块根中，该物质可预防心血管疾病，如高血压、冠心病等，还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等。并且研究证明紫番薯为抗癌蔬菜之首。
Contentment
1紫薯蒸熟，剥皮待用。2搅拌机打成泥。3盆里放糯米粉，倒入紫薯泥，白砂糖拌匀，一边加开水一边用筷子拌成棉絮状，用手揉成面团。4放在案板上揉成长条。5分成一小份按成小圆饼皮。6包入红豆沙，收口朝下，按成圆饼状。7包好的，虽然丑了点。8做好的紫薯饼表面打湿放在装有椰蓉的碗里滚一下。9平底锅内热油，放入做好的紫薯饼小火煎熟即可装盘。
招财猫笑了
第一次发美食，大家多多指教哦。
水水凉凉
在美食天下里看到了前辈们的泡脚凤爪，我自己也喜欢吃这个，于是就自己动手也做了，大家一起分享一下我的劳动成果。
夏秀丽
突发奇想而已
爱小吃的小女孩
1把芝麻炒香2炒好后用料理机打磨成粉3把面粉、泡打粉、糖、猪油、酵母、练奶，全部倒入芝麻粉加水调拌成糊（可以用鲜奶，但不需加水，奶味更浓些）4大火热锅水，在把糊放入蒸，大火20分钟5蒸熟后，等凉切块食用小窍门黑芝麻本身有点苦涩，加入牛奶或练奶口感才香滑。
广州麦太
1肉皮2肉皮过水洗净3过水后，肉皮里加黄酒4加姜片5加盖煮1小时6小时后肉皮酥软7取出放入搅拌机里8搅拌1分钟9倒入保鲜盒冷藏3小时
花擦擦
昨天听了营养学家说的真是学了很多哦，分享给大家。早餐喝牛奶+鸡蛋是最具营养的而且也很好吸收钙质，所有产品中，牛奶含钙量可以达到30%，甚至50%最高70%，鲜虾的含钙量仅次于牛奶。有些家长或是老人长以为骨头汤才是最为补钙的，其实不然。骨头汤含钙量超低超低，转换为维K就是脂肪了，这就是为什么有些家长在给孩子补钙的同时，体重也上升的原因所在。听到这里大家是不是很惊讶呢？很多人都认为骨头汤最好吧嘿嘿..下次别了哦。我写的最前的就是含钙补钙最高的哦？海产品补钙：鲜虾、鱼、海带蛋类：牛奶、鸡蛋坚果类：榛子、芝麻、核
sophia日记
最近决定减肥了，作为一个货真价实的“吃货”，当然要健康的减肥，嘿嘿。所以决定每周四天吃素，哈哈！今天就是吃素的日子，又想吃煎饺，所以给自己做了这个美味的素馅煎饺，希望我减肥成功！
酸奶奶昔
