饺子代表着吉祥和团圆。另外形状像元宝,有“招财进宝”的意思。此外,人们为了讨个吉利,就把代表吉祥的东西包在饺子馅里。今天我包了韭菜在里边,寓意有“酒”有“菜”,预示着来年生活富裕,什么都不缺。这里也祝大家,新年财源滚滚,发大财!
尘欢
今天小年,按照习俗今天吃水饺,我吃的是花荠菜肉的,特好吃!还是老太太有心呀,今年秋天在地里挖的新鲜花荠菜,通过处理储存起来,所以今天能吃到这样新鲜的野菜水饺,真是太香了。你也来尝尝,嘿嘿!!!
qingshui2008
1将酸菜、油渣、洋葱、姜打碎。2加盐。3鸡精。4酱油。5花椒粉。6色拉油。7猪油。8混合均匀。9和面、擀皮、包饺子、煮饺子。10出锅啦。
爽儿
1用料图。2胡萝卜、芹菜、生姜、小葱切好备用。3玉米洗净沥干水,喜欢吃细一点的可以剁碎。4大碗中放入肉沫、芹菜、胡萝卜、玉米、生姜、小葱。5放入一勺老抽、两勺生抽、适量盐和胡椒粉、蔬之鲜拌至有点上劲即成饺子馅。6饺子皮放入适量馅,包成饺子形状。7锅中放油,放入饺子煎至底部金黄色。8放入半杯水中小火焖至饺子熟即可。
烟水迷离
喜欢做,但不常做饺子。这次用了两种粉,中精面粉和少量的荞麦粉。这营养咱就不说了,很普通的,你一看就懂的。一个个做来很慢很费时间的。但很享受这份乐趣。
飞雪飘絮
白菜猪肉馅,估计是我们北方最经典的一款水饺馅。尤其是在冬天,冷冷的天气里在家里吃上一盘白菜猪肉馅的水饺那绝对是一种享受。
爱吃de胖子
看到了美食天下的pk【顶级厨师】活动本来觉得参加不参加无所谓的,但是看到了菜单里有“西北菜”这一栏。我心动了,作为吃着陕西菜长大的陕西人对西北菜那可谓情有独钟。要问大家你们最熟知的陕西西北菜那不用说,一定是【西安羊肉泡馍】。从小就跟着老爸老妈吃泡馍,从家门口到回民街,从小馆子到大饭店。也算是吃遍了西安大大小小的泡馍馆。根据我这的经验和了解在这里先和大家简单聊一下这个大名鼎鼎的【泡馍】。 要说西安的泡馍大体上分为两个流派,一是,回民的“牛羊肉泡馍”二是汉民的“葫芦头泡馍”陕西人一般说吃泡馍指的就是最为大家
帅帅小厨
1原材料大集合:熟糯米糯米泡4个小时,我用的电压力锅选择米饭的档位,将糯米蒸熟将50克砂糖、少量炼奶放入糯米中搅拌均匀。莲子、葡萄干浸泡半小时。山楂条、豆沙、蜜豆、蓝莓、蜜枣、炼奶2将莲子放入蒸锅内蒸熟(约20分钟)3碗的四周涂少许食用油,我涂的是花生油。4在碗底摆上自己喜欢的图案,食材也不一定非要按照我的,可依据个人口味随意搭配。5摆好图案后,铺上一层糯米,将糯米压实。6再在糯米的上面铺一层豆沙,厚薄可根据个人口味随意调节。7再铺一层糯米,压实。8在糯米上撒上一些蜜豆,把蒸好的莲子按进糯米里 。上锅蒸1
味觉自制
最近决定减肥了,作为一个货真价实的“吃货”,当然要健康的减肥,嘿嘿。所以决定每周四天吃素,哈哈!今天就是吃素的日子,又想吃煎饺,所以给自己做了这个美味的素馅煎饺,希望我减肥成功!
酸奶奶昔
好吃莫过饺子,平时吃的都是家常饺子,一般都是用面粉揉成团,包上各种馅料,煮或煎或蒸,这些也都经常做,觉得很平常;进入美食天下后,看见有美食家做虾饺的,饺子皮晶莹剔透,隐约可见内馅,非常诱人,这才发现原来做虾饺的皮是用小麦淀粉制作而成,蒸熟以后才有这剔透的感觉,出于对美味的诱惑,于是也想试做一下~~~~
风再起时~