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【苦瓜炒肉】夏日清火家常小炒家人体质偏寒，苦瓜这一类的菜很少吃。前天，表弟媳妇送来一大袋蔬菜，有几根很漂亮的苦瓜。苦瓜在我家吃法也很多，最经典的就是做糖醋口味儿，次次就是跟肉放在一起做小炒。我家吃苦瓜，吃的就是苦味儿，若是烧，直接就烧了，不做焯水处理。若是小炒，考虑到菜的成熟一至，通常会先焯一下水。苦瓜因其成熟度不同而口感会有不同，偏熟的口感比较软糯，偏生的苦瓜口感比较脆嫩，适合拌或者炒，其实完全成熟的苦瓜也是一个宝，可以做苦瓜酱，味道也很棒呢。完全享受的心态，所有的东西都是美的！
辽南蟹
1苦瓜去籽洗净后斜切成片备用。2红辣椒切丝3蒜去皮切碎成小粒，准备一些豆豉。4炒锅上火倒油烧热，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味5倒入苦瓜大火翻炒至断生6加1勺盐7生抽半勺翻炒均匀即可出锅。小窍门1、豆豉含盐重，此菜要尝尝味后再决定放盐量。2.苦瓜熟的比较好吃，但是带生的苦瓜比较营养
心清似水淡若云
酿苦瓜算是我们这地方的一个特色菜。每年夏天基本家家户户都会做上几回，而且一做就是能吃上两三餐的量。
BeiBei_Mom
炎炎夏日，西瓜几乎是天天都要吃，而西瓜皮常常被扔掉了。其实西瓜皮的营养价值也不低的，而且祛湿消暑的功效比西瓜肉还要高的。所以西瓜皮也要充分利用起来哦。凉拌西瓜皮是最简单省事的做法，不用烟熏火燎，几分钟就可以上桌享用的消暑小菜。
万山红
炎热的夏季除了冰品还是冰品，来一杯浓郁西瓜椰香西米露，当然还得自己动手，西米露是我的最爱，可以选自己喜欢的水果来搭配西米，在加点椰浆，去不了海南，也能把海南的风情带到家来，自己做的吃着还放心，看着更舒心！
心清似水淡若云
茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。总之，是一种老少皆宜的食物。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
厨恋恋私房菜
三伏天实在是太热了，总是想吃些冰冰凉凉的。今天买了些无籽的葡萄，品种不错很甜。于是把西瓜榨汁，搭配葡萄一起做了个果冻。整粒的葡萄放进去，每一口都可以吃到整颗的葡萄。西瓜汁也很甜，这个果冻就是利用了水果本身的甜味，没有加糖，原汁原味的冰爽，健康的消暑美食。
万山红
小时候妈妈总做蒜茄子，真的很好吃，但是要记得吃完来块口香糖哟！
小堂堂妈妈
众所周知，茄子吃油，烧茄子要舍得放油才会好吃。肉末茄子，不需要太多油，一样可以很美味。
遥远の呼唤（爱茗）
土耳其人喜欢吃茄子，土餐中有很多茄子菜肴。我做的这道肉末茄子就是土人家中经常拌着米饭吃的主菜。虽然它的名字不很幽雅，karni yarik直接翻成中文是“肚皮上的裂缝”，但还是满形象的，就是划开茄子的肚子添上各种食料。说到味道还真是不错，确实是下饭的一道可口的菜肴。
笨笨zhpD
