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土耳其人喜欢吃茄子，土餐中有很多茄子菜肴。我做的这道肉末茄子就是土人家中经常拌着米饭吃的主菜。虽然它的名字不很幽雅，karni yarik直接翻成中文是“肚皮上的裂缝”，但还是满形象的，就是划开茄子的肚子添上各种食料。说到味道还真是不错，确实是下饭的一道可口的菜肴。
点击查看大图1.备好各种食料。
点击查看大图2.将茄子两侧的皮削掉。
点击查看大图3.茄子浸泡在盐水中15分钟
点击查看大图4.洋葱、一个青椒和一个西红柿切成小粒，大蒜和香菜切碎。
点击查看大图5.炒锅中倒适量色拉油，油热后加入洋葱和大蒜炒香后加入青椒。
点击查看大图6.待到洋葱微黄时加入肉末断生。
点击查看大图7.再加入西红柿翻炒。
点击查看大图8.加入适量盐和胡椒搅拌均匀后，加入香菜翻炒几下后关火，备用。
点击查看大图9.茄子挤干，用餐巾纸擦去水分。上油锅中炸。
点击查看大图10.茄子炸至软透，关火。
点击查看大图11.倒出多余的油，只剩底油。用刀子划开茄子，借助勺子借助将茄子整成船形。
点击查看大图12.将炒好的馅料加入茄子中。
点击查看大图13.将番茄酱兑水调成汁，倒入锅中。
点击查看大图14.每个茄子上加盖每个半片青叫椒和一片西红柿，撒上一些香菜末做装饰。
点击查看大图15.上火加盖煮30分钟即可装盘。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
