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之所以说是“秘制”，其原因有三：1，先清炖，以香料去肉腥，并炖烂肉质；后红烧，上色入味，并使其酥香；2，使用砂锅。其不同之处在于能均衡而持久的把外界的热能传递给锅内的食物，由此而产生的相对平衡的温度环境，有利于水分子与食物的相互渗透，而这一过程维持得越久，食物的鲜香成份就会溢出得越多，由此，炖出的食物也就越鲜醇，其质地也就越酥烂。3，较大量的香油。油可对食物起到酥香的作用，用在炖肉上也有同样效果。因此，这款菜的特点就是色泽鲜亮，油而不腻，酥烂醇香，入口也差不多就化了。
shoula1978
菠菜豆腐干，富含蛋白质和各种维生素，健康营养，适合孩子吃
淇家的小厨房
爱美的家做的葱香面包饼极具诱惑力，但我家彤宝贝似乎更喜欢甜口味的，所以做了点小小的改动，把葱花换成杏仁碎了，味道一样很棒呢。感谢爱美的家
香炸鸡蛋
鳕鱼炖豆腐，这是一道东北炖菜，既健康又补钙，适合所有人食用
淇家的小厨房
西红柿含有丰富的营养，富含维生素C。西红柿还具有美容功效。能使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。西红柿炒鸡蛋，简单的美味！
柠檬香叶
1猪肉洗净藕去皮备用。2猪头剁成肉末，莲藕剁末。3肉末里放入蚝油，生抽，盐，花椒大料粉，姜末搅拌均匀4放入葱花搅匀。5把剁好的莲藕末放入肉馅里顺一个方向搅匀。6最后放入少许的面粉搅拌均匀7用手搓成圆形丸子。8锅里放入植物油中火烧热9油温在五六成热的时候放入丸子炸。10炸制表皮金黄就可以捞出了。
小乖宝宝
1准备好食材，鱼去内脏去鱼鳞去鱼鳃，洗净2如图，在洗净的鱼背上两面都用刀划两条（不要切的太深）3油锅烧热，放入切好的葱白姜蒜辣椒，翻炒至葱白微黄，放入鱼煎（我煎鱼时放了辣椒油少许），鱼两面都煎好，焦黄就可以4放适量的水（不要太多，不然就成鱼汤了），加适量的盐、生抽、白糖，盖上煮三 分钟就给鱼翻次身（我是一面焖了两次），在最后一次翻的时候加红烧酱油适量和胡萝卜，中途水煮干了可以适当的加点5把鱼装盘，锅中剩下的酱汁加适量的味精和葱绿，翻炒下6酱汁淋在鱼上即可，可口的红烧鱼就做好了
林夕22589
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
淇家的小厨房
1西葫芦用刀剥好 ，两个鸡蛋2鸡蛋到锅内煎好，打起来备用3放入西葫芦4翻炒西葫芦一下，放入刚打起来的鸡蛋5加入葱花，翻炒均匀即可出锅小窍门大火翻炒，不要炒太久
兔兔刘教练
1黄瓜，胡萝卜，鸡腿肉切丁2鸡蛋两个，打散3米饭拍松备用4葱爆锅先炒鸡肉5鸡肉熟后再放胡萝卜6接着放黄瓜7把米饭放进去继续翻炒8倒在米饭上炒熟，加点盐，生抽就可以出锅了
赵涵妈的天使
