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这是一道江浙名菜，好吃得不得了，适合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱里冷藏，慢慢食用。 【熏鱼】从字面很容易让人以为是用烟熏制作而成，其实制作工艺完全和烟扯不上一毛钱关系，至于为什么俺也不得而知，如果哪位姐妹知道这不用烟熏做成的鱼为啥叫个【熏鱼】，不妨给俺讲讲哈。
浓咖啡淡心情
1鲜冬菇，鱼肉。2冬菇去菇脚。3把鱼肉酿到菇里，压实。4烧热锅，把酿冬菇鱼肉面放下去煎。5煎香再翻过来煎。6加入适量的水煮开。7在碗里倒点水，加入淀粉，盐，糖，耗油，生抽拌匀。8倒入锅里，大火煮开。9变稠就可以起锅啦。
Flyer菲儿
胭脂样的莲藕，真是好诱惑呢，酸酸甜甜的口感让人欲罢不能，上面的辣椒纯属装饰，摆着摆着不知道怎么摆了，刚好看到手边的辣椒了，就给放上了。
天使落凡尘
虾的吃法很多，我家里，最常做的就是白灼虾，感觉这样能保持虾的鲜味。特别是活虾，白灼起来吃，鲜甜，爽口，简单而且好吃的做法。在市场买了8两大明虾，也就是对虾，学名中国对虾，很新鲜，这虾做白灼不算很好，肉不够爽，不过，贵在新鲜，活蹦乱跳，就焯熟吃了，配上用尖椒圈，葱花，酱油做的蘸料，味道很鲜甜。
琴心剑胆
1所有食材准备好。2排骨用流水冲洗掉血水，放汤锅中大火煮开。3焯好的排骨放水中洗净沥干水分，备用。4锅内重新加水，放2片姜片，将洗好的排骨放入锅中煮，大火烧开，中火慢炖1个半小时。5期间，滴入几滴白醋。6汤开后，将泡发好的银耳摘去黄色根蒂，和黑木耳撕成小朵，一起加入排骨汤中同煮。7一个半小时后，将洗净的枸杞和蜜枣，放入汤锅中再炖煮20分钟。8最后，加入适量的盐，滴几滴麻油，撒上葱花，即可关火装盘。小窍门1，也可以用流水彻底冲洗干净排骨，不用焯水，水开后撇去浮沫即可。2，汤中加几滴白醋，可以将骨头中钙激发出
寻找无双
江笋，温州地区对它的爱称。记的一到江笋上市季节，老妈总会买江笋过来白灼，然后配白切肉。有时候呢用它来炒糯米饭，真是好香好落肚滴哦。于是现在我看到江笋总会想到很多妈妈的菜菜来。而且对江笋也有着特殊的喜欢。为什么这么说呢呵呵呵，那我就假装害羞的说：“因为大爷也喜欢。”当然家里的大爷更偏爱爆炒类的江笋，他说爆炒后的江笋，笋香味更加的美，而且经重油微炒后，口感上也更上完美。好吧，有人喜欢，那我肯定也要花心思去做了。送上今天的这款酱香味十足的酱香笋片，希望你们喜欢。
牛妈厨房
瓦爆鸡饭当然用瓦爆煮！我今天用饭爆煮，也可以（煤气桶没有煤气）哈哈。。。
大马运
1处理洗净后的鲢鱼肉五小块。2鱼肉切小块，加拍扁的姜两小块，盐少许，料酒少许，地瓜粉适量。3搅拌均匀，腌制十分钟。4洗净的番茄一个。5把番茄切小块待用。6锅中加适量清水，开火，下入番茄块。7大火烧开。8小火继续煮五分钟。9此时的番茄皮完全脱离番茄，所以可以轻松挑出来。10开始调味，下入半茶匙盐。11一汤匙鱼露提鲜。12少许胡椒粉。13继续大火烧滚开，下入腌制好的鲢鱼肉。14鱼肉滑散。15点少许香油，鸡精。16煮鱼肉的时间头尾大概用时三分钟，保持大火。17装碗，撒上葱末即可。小窍门1.腌制鱼肉用姜除腥，鱼露
球球厨窝
昨天发了一款豆酱刀豆，有亲说那是四季豆不是刀豆呵呵。我想有可能是超市弄错，有可能是这款豆的名字太多了。当然很多时候，我们也叫它四季豆，不过那天在超市里，包装上写着就是刀豆呵呵，不管它了，总之这款豆豆还是很好吃的，用仔仔的话讲， 这个豆豆很好吃啊。送上今天的肉片炒豆先。还是这么的好吃有味。不同的这次在炒制前，我是直接将豆给焯至八成熟左右，再拿来炒制，这样子豆的口感好似更嫩，而且也省去不少时间呢。送上先，希望你们喜欢。
牛妈厨房
关于藕的营养价值及胭脂藕的做法在我的上一篇菜谱里已经有介绍，在此不做赘述。这道清炒胭脂藕，虽然十分地简单，但是在视觉及味觉上对于我们的诱惑那可不是一般地哦！
提啦米酥
