【番茄鲢鱼汤】

点击查看大图

1.处理洗净后的鲢鱼肉五小块。

点击查看大图

2.鱼肉切小块，加拍扁的姜两小块，盐少许，料酒少许，地瓜粉适量。

点击查看大图

3.搅拌均匀，腌制十分钟。

点击查看大图

4.洗净的番茄一个。

点击查看大图

5.把番茄切小块待用。

点击查看大图

6.锅中加适量清水，开火，下入番茄块。

点击查看大图

7.大火烧开。

点击查看大图

8.小火继续煮五分钟。

点击查看大图

9.此时的番茄皮完全脱离番茄，所以可以轻松挑出来。

点击查看大图

10.开始调味，下入半茶匙盐。

点击查看大图

11.一汤匙鱼露提鲜。

点击查看大图

12.少许胡椒粉。

点击查看大图

13.继续大火烧滚开，下入腌制好的鲢鱼肉。

点击查看大图

14.鱼肉滑散。

点击查看大图

15.点少许香油，鸡精。

点击查看大图

16.煮鱼肉的时间头尾大概用时三分钟，保持大火。

点击查看大图

17.装碗，撒上葱末即可。