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#御寒美食# 豆腐是我国素食菜肴的主要原料；其营养价值极高，富含多种微量元素和高达78%不饱和脂肪酸，为零胆固醇，素有“植物肉”之美称。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化功能外，其丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症，齿、骨骼的生长发育也颇为有益，还可增加血液中铁的含量；有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功效；经常食用豆腐可防辐射、暖向加快新陈代谢、延年益寿之功效。而有着极品海参之美誉的冰岛红极参，因富含海参皂甙，也有抗肿瘤、调节免疫力太造血、延缓衰老、预防骨质疏松等功效，同时对受辐射的动物具保护作用，并
老方小雨
糖醋鱼是陕西传统菜肴，亦是等级厨师考核的规定菜。此菜以鲜鱼为原料，经改刀、腌制、挂糊、炸制等工序烹汁而成。菜谱选自陕西烹饪学院《实习菜谱》。菜肴特点：色泽黄亮、花瓣清晰、皮脆肉嫩、酸甜鲜香。
英英菜谱
葱爆海参是一道地方传统菜肴，属于鲁菜，以海参为主要原料，配以葱姜，烧制而成，口味咸鲜，清鲜适口，有浓郁的葱香味，富有营养。
金凤栖梧
肥嫩的帆立贝零星点缀的粟米粒，整道菜味美香甜甜~
盖侠科技
寒冷的冬天来碗热乎乎的汤吧
温晓情
著名鲁菜之一是葱烧海参，只是在我们海边小城，都是葱爆海参。
不做妖精好多年
“豆”嘴儿丨白白又nun nun，便胜却人间无数豆腐起源于中国，很久以前，古人已在诗词中将豆腐比喻为田中之肉。而在近代，推动豆腐成为世界级美食的“掌柜”居然是周恩来和邓小平。当时，二人在法国留学时，为了勤工俭学共同开了一家名为“中华豆腐坊”的店，一面炒菜，一面向食客介绍它的风味和营养价值，吃过的客人个个啧啧称道。就这样一传十，十传百，他们所做的豆腐名声传遍了整个巴黎。之后颇有商业头脑的二人，还利用“限定时间，卖完为止”的饥饿营销，解决了中共旅欧支部的部分活动经费问题。没想到这小小的一方豆腐，居然也为中华之
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茄茄似鱼，味真鲜 每周吃几顿素食，已经成为了崇尚清淡低热量的轻食主义者的一种饮食习惯。因而素菜荤做的烹饪方式，也打开了味蕾新世界的大门。 茄子鱼，一道寻常餐桌上的下饭菜，却是素菜荤做的佼佼者。茄子吃起来本身就很像肉，在表面包裹上鸡蛋液，不仅能够增加茄子的肉香味儿，还会减少茄子对油脂的吸收，一举两得。需要注意的是，在炸茄子的时候，一定要将茄子的每一个部位都沾满鸡蛋液，刚开始炸茄子的时候锅一定要够热，不然鸡蛋液就会出现粘锅的问题。
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一尾活色生香 一口老早味道 银鲳鱼，肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。而夏季食用含有丰富的不饱和脂肪酸的鲳鱼，对高血脂、高胆固醇的人更有降低胆固醇的功效。 在沿海一带，尤其是江浙沪一代的食客来说，葱油鲳鱼的做法最为盛行。就拿老字号新雅来说，其在上世纪三十年代开创并流传至今的葱油鲳鱼，以其选料新鲜、火候恰当、口味鲜香、肉质嫩滑而盛销不衰，成为了许多人舌尖上的童年记忆。
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1备好图中材料2图中材料如图配好，我爱吃辣，加了两个辣椒（木耳用水泡发，洗干净）3锅内下油4除胡萝卜外的所有菜，全部倒入，翻炒5炒至断生后，加入胡萝卜翻炒，加入盐调味6最后，倒入淀粉水，翻炒即可（不用很多，主要是让菜品看起来光泽油亮）7成品图8成品图
钱钱de餐桌
