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一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性，最近营养学专家们就根据早餐食物的种类制订了一种评价早餐营养质量的方法。
首先按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能食用够这4类则为早餐营养充足。
营养专家依据这一方法为我们推荐了几个营养早餐方案：鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶，这是一份高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉，这份食谱的优点是营养素供应全面。春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。如果是油条、酱豆腐、鸡蛋粥，这份早餐就少了维生素钙铁等营养而含盐量则过高，应该添加黄瓜一类的蔬菜。
营养专家特别建议，早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多，消化时间长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，于是整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。
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1香菇洗净提前泡发好备用。2鸡腿洗净划几刀备用。3姜丝备用。4热锅入少许油，姜丝放入，鸡腿煎至两面金黄。5加入适量黄酒先焖煮一会。6放入香菇及泡发的水，适量加些温水，盐，生抽，老抽大火烧开转中火焖煮十五分钟。7烧至鸡腿酥烂，留点汤汁更美味可以拌饭。8即将出锅。9成品图。10成品图。小窍门鲜香入味，肉质细腻，深受孩子的喜欢~
RLing
1食材：鸡胸肉（已清洗切片）、扁豆（已去筋清洗）。2在鸡胸肉里加适量的料酒。3加适量的酱油。4加适量的盐。5拌匀，腌制10分钟。6起锅倒油烧热，下入鸡胸肉翻炒翻炒盛出。7随后，下入扁豆翻炒翻炒。8接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。9然后，合入炒好的鸡胸肉翻炒翻炒。10最后，加适量的盐。11加适量的味精。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：红椒、茄子。2将红椒去蒂去籽，茄子去蒂两者一道清洗清洗捞出。3茄子折段和红椒一道放入蒸锅里。4盖上盖，隔水蒸7——8分钟。5接着，开盖取出。6晾凉。7然后，将晾凉好的茄子和红椒撕开。8最后，加适量的盐。9加适量的味精。10加适量的生抽。11加适量的芝麻油。12调味拌匀即成。
花鱼儿
西北特色面食。
小洞天
1韭苔洗净切段。2白玉菇洗净切段。3精肉切薄片。4新鲜虾头。5热锅冷油，油热放虾头。6一边炒一边用锅铲把虾油压出来。7放肉片炒熟。8放白玉菇。9翻炒出白玉菇的汤汁。10放食盐。11放韭苔大火炒至断生即可。12成品。
不做妖精好多年
