脑梗塞饮食主要是要以清淡的饮食为主,不要吃辛辣,刺激生冷的食物。具体脑梗塞饮食建议:

①保持进行食场所安静、清洁,进食时避免更换床单、清扫床单等护理活动。
②给病人充足的进食时间,进食速度宜慢。
③有吞咽困难的病人,宜进半流质饮食或流质饮食。
④对不能由口进食的病人必要时给予鼻饲流质,并每天口腔护理2次。
⑤尽可能鼓励病人用健侧手进食。
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1准备好各种香料:花椒、八角、香叶、干辣椒、姜片、蒜头、干葱头。2牛腩切成约3厘米厚3厘米长的方块。3清洗干净。4冷水下锅,放入牛腩块、一点姜片(用刚才切姜的一些边角料),一大勺料酒。5大火烧开,焯水5分钟,撇去浮沫。6捞出用冷水冲洗掉粘在肉块上的浮沫。7捞出沥干水份。8起锅烧油,加入约10粒冰糖粒。9中小火熬制冰糖融化,变成琥珀色。10倒入沥干水份的牛腩。11翻炒一分钟。12让牛腩块充分上色,并煎到边边角角微微发黄。13放入除胡椒粉外的所有香料。14继续翻炒,到香料发出香味。15加入:生抽一大勺、老抽一
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