茶 可降低血脂和胆固醇水平,增强微血管的韧性,抑制动脉粥样硬化。每天饮3杯普洱茶,即可使血液中的脂肪含量大大降低。

牛奶 属碱性食品,含较多的钙质,能抑制体内胆固醇合成酶的活性,也可减少人体对胆固醇的吸收。
玉米 含丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,具有降低血清中胆固醇的作用,能预防高血压和冠心病的发生。印第安人几乎不患高血压、冠心病,主要得益于食玉米。
生姜 英国科学家对动物进行的一项实验显示,生姜能大大降低血液中胆固醇的含量,可常食,但每次不宜多食。
螺旋藻 含有70%的纯天然植物蛋白质,不含胆固醇且含有极丰富的维生素,能有效地降低人体血管中的胆固醇、三酸甘油脂以及多余的脂肪。
苹果 含有丰富的钾,可排除体内多余的钠盐。其丰富的果酸,具有防止脂肪聚积的作用,还能与其他降低胆固醇的物质如维生素C、果糖、镁等结合成新的化合物,从而增强降血脂效能。
燕麦 含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清总胆固醇、甘油三酯和脂蛋白,防止动脉粥样硬化。
黄豆 含有丰富的蛋白质和钙质,还富含亚油酸,可减少胆固醇,防止动脉硬化。
冬菇 含有谷氨酸等18种氨基酸,可降低血压、胆固醇,预防动脉硬化。有宁心保肝、安神定志,加强体内废物排泄等作用。
大蒜 所含大蒜精油具有降脂效能,所含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇和阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白,保护心脏动脉。
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