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春季天气变暖，气压往往较低，脑神经细胞的兴奋程度降低，注意力不集中、反应迟钝、易感疲劳。这个季节，适当吃些蜂皇浆对改善精神、提高免疫力有一定帮助。
蜂皇浆作为纯天然营养品是无毒性的，但也不能过多服用，一方面蜂皇浆价格昂贵，另一方面过量服用会因强烈扰乱代谢过程而使体重下降。下面是日常食用蜂皇浆的常识：
一般成人每日早餐和临睡前半小时空腹服用，每次3克左右，体弱者或病人可服5-10克，重病号可增加到15-20克或更多一些。食用时取出挖一小块，含在口中，待完全融化后和口中分泌的唾液缓缓一起吞下，因为蜂皇浆以舌下吸收方式最佳。由于蜂皇浆有涩辛刺激味，如果口味不能接受时，可在融化后加入少许的蜂蜜搅拌混合再冷冻食用。蜂皇浆不能用开水或茶水冲服，因温度过高易破坏其活性物质，茶水中的鞣酸与铁，会降低其疗效。还有一点就是必须长期服用，才能见效。
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1准备好各种香料：花椒、八角、香叶、干辣椒、姜片、蒜头、干葱头。2牛腩切成约3厘米厚3厘米长的方块。3清洗干净。4冷水下锅，放入牛腩块、一点姜片（用刚才切姜的一些边角料），一大勺料酒。5大火烧开，焯水5分钟，撇去浮沫。6捞出用冷水冲洗掉粘在肉块上的浮沫。7捞出沥干水份。8起锅烧油，加入约10粒冰糖粒。9中小火熬制冰糖融化，变成琥珀色。10倒入沥干水份的牛腩。11翻炒一分钟。12让牛腩块充分上色，并煎到边边角角微微发黄。13放入除胡椒粉外的所有香料。14继续翻炒，到香料发出香味。15加入：生抽一大勺、老抽一
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