食疗最佳选择 养生保健神仙粥必看

山药、莲子、江米健脾、益气、养胃,百合、桂圆肉、大枣养血安神,合用双补气血,所以有效。以后每遇气血双亏者,均以“神仙粥”推荐之,大多有效。现把“神仙粥”的使用要点告诉读者。
1.凡是月经先后无定期,量或多或少,且伴有食少、面色萎黄、带下量多清稀者,均可服之。
2.凡是长期便溏,伴有食欲不振者,均可服之。
3.凡是心慌、失眠、畏寒怕冷者,均可服之。
4.凡是产后、大病初愈、身体消瘦、乏力、不耐疲劳者,均可服之。
5.凡面色萎黄、身体消瘦、食欲不振的老人、儿童或要求美容的妇女均可服之。
需要注意的是,因该方是补气养血方,所以内里有热、有实,舌红或苔厚腻者不宜,大便干者不宜,口干、咽痛、牙痛者不宜。
加减法:如果治疗慢性腹泻,山药可加一倍量(最好用新鲜铁棍怀山药)。治疗失眠、心慌,桂圆可加倍。乏力甚,可加西洋参3~5克,腰酸可加枸杞12克。消化不良可加生山楂12克。该方偏温,久服上火,可去桂圆肉,大枣减半。
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1准备好各种香料:花椒、八角、香叶、干辣椒、姜片、蒜头、干葱头。2牛腩切成约3厘米厚3厘米长的方块。3清洗干净。4冷水下锅,放入牛腩块、一点姜片(用刚才切姜的一些边角料),一大勺料酒。5大火烧开,焯水5分钟,撇去浮沫。6捞出用冷水冲洗掉粘在肉块上的浮沫。7捞出沥干水份。8起锅烧油,加入约10粒冰糖粒。9中小火熬制冰糖融化,变成琥珀色。10倒入沥干水份的牛腩。11翻炒一分钟。12让牛腩块充分上色,并煎到边边角角微微发黄。13放入除胡椒粉外的所有香料。14继续翻炒,到香料发出香味。15加入:生抽一大勺、老抽一
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