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有报道香菇有降低血压的作用，蘑菇有降血糖之功效，故此药膳菜肴对高血压症、动脉粥样硬化和糖尿病患者，皆是食疗之佳品。
烩双菇的做法
原料：鲜蘑菇250克，香菇50克，精盐6克，味精、白糖少许，水淀粉适量，植物油50克。
制作方法：香菇用开水泡发30分钟，捞出挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。
锅中倒入植物油，油热后，放入香菇煸炒1分钟，再放入蘑菇、香菇水、精盐、味精、白糖。待汤汁微开时，用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鲜。
功效：补气益胃。凡年老体弱、久病气虚、食欲不振、小便频数或失禁者，均可食用。有报道香菇有降低血压的作用，蘑菇有降血糖之功效，故此药膳菜肴对高血压症、动脉粥样硬化和糖尿病患者，皆是食疗之佳品。
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