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生活中土豆是比较常见的食物，人们可以通过煎炒烹炸等各种方式将它做成美食，比如醋溜土豆丝、土豆牛肉、炸薯条等等。可以说很多人都对土豆情有独钟。可是，你知道吗？孕妇其实是不适宜吃土豆的。
孕妇不宜吃土豆的原因，就是因为土豆中可能含有一种叫做龙葵素的毒素，会使孕妇生出畸形儿。龙葵素通常是集中分布在土豆发芽、变绿和溃烂的部分，而这种毒素被人体吸收后进入血液，就会产生溶血作用，对孕妇产生麻痹运动、呼吸中枢和刺激胃黏膜的危害。
此外，龙葵素的结构和人体的雄雌激素、孕激素等类似，孕妇长期吃的话，就会产生致畸效应。所以孕妇不可以顿顿吃土豆，吃的时候也要选择比较新鲜的土豆，避免出现发芽、变绿、溃烂等情况。
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