四喜丸子

点击查看大图

1.葱切断，姜切片，荸荠压碎。

点击查看大图

2.把葱和姜放入锅中，倒入适量水，启动任意功能键，将葱姜水烧开后，倒入碗中150毫升水备用。

点击查看大图

3.肉馅放入干净容器中，加入盐、淀粉、十三香、香油、蛋清抓拌均匀。

点击查看大图

4.再放入酱油继续抓拌，然后将葱姜水分两次加入肉馅中，摔打上劲儿。

点击查看大图

5.加入荸荠碎，抓拌均匀，然后团成大小均匀的肉丸。

点击查看大图

6.锅内倒入适量的油，油热后放入肉丸，炸至金黄捞出。

点击查看大图

7.剩余的葱姜水，直接放入花椒、桂皮、葱段、大料，炸好的丸子和水。

点击查看大图

8.盖好锅盖，启动【炖排骨】功能，烹饪结束盛出即可。