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很多人说起补肾总是想起肉类，其实蔬菜里的小茴香也是一个不错的补肾菜。它温热的作用比茴香的茎叶更胜一筹，具有补肾阳、暖脾胃、散风寒的作用。
冬季是补肾的好时机，要温补肾气，可以用小茴香做个补肾茶方：红香茶，可以很方便，不用每天等到3顿饭才能吃到。
取小茴香9克、生山楂30克、甘草6克(一人份一天的量)。把小茴香放入无油的炒锅，用小火炒一两分钟，变黄出香味后就关火。可以一次炒十到二十天的量(90~180克)，放瓶子里每天取用。
把炒过的小茴香和山楂、甘草一起，用沸水冲泡，焖制20分钟后，当茶饮用。一天之内可以反复冲泡饮用。
但是平时特别怕热、爱上火、爱出汗、胃热(胃病发作时呕吐酸水)的人都不适宜吃小茴香。
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