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芹菜是肾脏的“清道夫”
很多人都知道芹菜是降血压的，有高血压的人都愿意多吃芹菜。但有的朋友问：“既然芹菜能降血压，那么我血压低是不是就不能吃芹菜呀？”其实，这是个误解。芹菜降血压，是通过改善肝肾功能来起作用的。高血压的人吃芹菜，能够降血压。而低血压的人吃了，不会让血压变得更低。当然，如果你非要长期大量地吃芹菜，那还是要看看你的身体情况是否适合多吃。而这个是否适合，不是简单地以血压高低来判断，而是要看个人的体质。
芹菜根可护肾
喜欢养花种草的人都知道，植物的枝叶你怎么修剪都可以，但是千万别伤了它的根。
根是植物生命力的来源，所以也是精华集中的地方，人参就是一个典型的例子。可惜，我们只关注了那些名贵的补品，而忽略了寻常蔬菜的根，往往一刀切下就扔掉了。芹菜根很少有人吃，其实它是护肾的，可以帮助肾脏排出湿毒。肾脏系统湿毒淤积，容易引发湿疹、下巴长痘，或是小便出现问题，吃芹菜根对调理这些问题会有帮助。芹菜根凉拌一下，就是一道小菜。把芹菜根洗干净，先用盐腌十分钟，然后拌点酱油、醋、糖、辣椒油，就可以吃了。
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