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冰糖银耳汤
【组成】
银耳50克，红樱桃脯30克，冰糖适量。
【制作】
(1)先将银耳用媪水浸泡1个半小时，经常换水，待银耳发开取出，摘去老蒂头，清水洗去泥沙，洗净后放人汤碗内，上笼蒸10～15分钟，取出。
(2)将锅内加清水放入冰糖，加热溶化后，放人樱桃脯移上旺火烧沸，起锅倒入银耳碗内，即可供饮用。
(3)饮汤，吃银耳与红樱桃脯。
【功效】
滋补润燥。可作为肺虚咳嗽、肺燥干咳、久咳痰中带血或咳咯肋痛以及产后体虚、气血津液亏虚、妇女月经不调等病症患者的保健菜肴。健康人久食可美容，延年益寿。
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