降血糖最有效的10种食物，患者不妨多吃！

当血糖值高于正常范围即为高血糖，一般人正常的血糖值为空腹3.9-6.0mmol/L，餐后两小时不超过7.7mmol/L。若血糖超出空腹6.1mmol/L和餐后两小时7.8mmol/L，那么就是高血糖。通过饮食来降低血糖是治疗糖尿病的有效手段，但很多患者对降糖食物不是很了解。其实生活中不少的食物都有降糖作用，患者不妨多吃。

降血糖最有效10种食物

1、黄鳝

黄鳝中含有的黄鳝鱼素能够恢复调节血糖正常生理功能的作用。黄鳝鱼素能够起到明显的类胰岛素的作用，尤其对于空腹血糖具有很好的降低左右。

2、山药

山药含有黏液成分，这种粘性的蛋白质可以包裹住肠道里的食物，让食物缓慢吸收。这种作用既能抑制餐后血糖的迅速上涨，又能避免胰岛素分泌的失调，使血糖得到更好的调节。

山药中还含有必要的镁和锌，它们是胰岛素分泌所必需的，以及维生素B1和维生素B2。这些成分能促进血液中的葡萄糖代谢。另外山药还含有淀粉酶，它是一种分解糖的酶，能阻止血液中糖分的积累。吃山药最好生吃，能更有助于摄取粘稠的成分，优质的山药越粘稠，降糖效果越好。

山药燕片粥

3、空心菜

空心菜在含有丰富的维生素、纤维，还含有胰岛素样成分，能够有效帮助降低血糖。而且空心菜中的纤维素进入肠道后不易被肠道吸收，能够延缓餐后血糖升高，还能够帮助排出多余的脂质成分。

4、苦瓜

古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病)。现代临床报道，苦瓜提取物有显著的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。

5、大蒜

大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

蛋黄焗苦瓜

6、核桃

核桃不仅富含维生素和微量元素，而且对预防中风、冠心病、老年认知退化等都有益处，《中国居民膳食指南2016》建议坚果的摄入量是10g左右，一勺核桃仁也差不多啦。建议吃原味核桃，而不是添加了盐、油、糖的核桃制品。

7、杏仁

杏仁中含有的钙质是所有坚果中最丰富的，能够帮助补钙预防骨质疏松。另外其中含有的维生素E、精氨酸能够把公主降低心脏病风险。杏仁还能够帮助调节胰岛素和血糖水平，有效帮助降血糖。

8、芋头

芋头芋头含有粘蛋白，镁，锌和维生素B1。它还含有半乳糖，它能有效降低血压和胆固醇。此外，芋头低热量很低。糖尿病患者需要限制热量，芋头是最适合的食物。每100克芋头热量仅为58千焦。芋头生吃和蒸熟吃都可以，生吃利于摄入黏蛋白，熟食容易损伤黏蛋白，但是有利于其他活性成分的吸收，糖友根据情况自行选择。

开洋肉米芋头羹

9、麦麸

麦麸对于糖尿病有预防作用，并且能使血糖水平降低，不会加重胰岛素负担，有效降低糖尿病症状，预防并发症。另外麦麸还能够帮助降低胆固醇。

10、燕麦

燕麦中B族维生素、叶酸、维生素E含量十分丰富，且含有人体必需的8种氨基酸。想便捷的话，早上可以用沸水将燕麦直接冲泡，但口味比较单一平淡，若想增加调节口感，可加上一些牛奶或水果(苹果)为佳。

南瓜燕麦饼

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