秋季喝汤，养阴防燥热

初秋时节，燥热渐盛，容易伤及肺阴，肺燥下移，还易致肠燥。从季节养生角度看，这个时节，养生之道在于养阴防燥，以润肺解燥热为宜。

推荐4款缓解秋燥食谱

哈密瓜银耳煲乌鸡

材料：哈密瓜500g，蜜枣2个，银耳30g，乌鸡1只，猪瘦肉100g，生姜3片。

制作：哈密瓜去皮、去瓤、切块；蜜枣去核；银耳用水泡开后撕成小朵状；乌鸡宰洗干净，斩大块后飞水；猪瘦肉洗净，飞水后切块状。所有材料共入瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗水分量），先武火煮沸，之后改文火慢熬1.5小时，进饮时加适量盐。这是4-5人分量。

功效：清润清补，养颜护肤。

火龙果银耳百合排骨汤

材料：银耳30克，火龙果2只（约500克），鲜百合2只（约120克），猪排骨500克。

做法：先将银耳用清水泡发后，去除硬梗，洗净，拆散；火龙果洗净，剥皮，切厚块；鲜百合拆瓣，洗净。猪排骨洗净，斩成小段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫，置于砂锅内，加入清水2000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1小时，然后，加入备好的银耳、火龙果、百合，继续煮30分钟，精盐调味，即可。

功用：这道汤味道鲜甜，汤性清凉滋润，有良好的益气养血、滋阴生津、润肺养胃、润肠通便等作用，适宜于初秋燥热时节一般人群食用（脾胃虚寒者慎服），也可用于肺胃气阴不足或燥热耗伤气阴所致诸症的辅助治疗。

百合排骨胡萝卜汤

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三叶三果汤

食材：龙脷叶30克、桑叶30克、枇杷叶30克；秋梨2只、无花果60克、罗汉果15克；瘦猪肉250克

做法：先将食材洗净，秋梨、瘦猪肉切厚块，然后置于砂锅内，加入清水2000毫升，白酒少许，大火煮沸，小火熬1小时，即可。

功用：“三叶”与“三果”相配，清热生津、清肺润燥、化痰止咳效优。适合初秋燥热时一般人群饮用，也可供感受燥邪、肺热燥咳、口干燥渴、咽喉干痛、肠热便秘及肝热目赤、头晕头痛等症的辅助治疗。

西米银耳百合羹

主要功效：养阴润燥、清心安神。

材料：小西米25克、银耳1朵、干百合20克、枸杞3克、红枣4粒、牛奶250毫升（2~3人量）。

烹调方法：银耳、百合提前用清水泡发1小时，将泡好的银耳切成小块，西米清洗干净；在锅中放入1升清水；将银耳、百合一同放入锅中，武火煮开后放入西米，随即改为文火继续煮15分钟；一边煮一边搅动避免粘锅，煮至西米稍微有一点白点时放入枸杞、红枣、牛奶及适量冰糖，煮2分钟后关火加盖焖15分钟即可。

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