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近年，国内外研究发现，茄子中含有特殊的营养成分，能防治一些常见疾病。
1、出血性疾病：紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。
2、高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子做试验，结果食用茄子汁的一组兔子比对照兔子的血胆固醇含量下降10%。
3、防癌：茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。一些接受化疗的癌症患者出现发热时，可将茄子煮熟后凉拌吃，有退热功效。茄子也可作为上述两种癌症的辅助性治疗食物。
4、内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效。每日用鲜茄子1-2个，
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百合具有养阴润肺，清心安神的功效。天气热了，煮点银耳羹喝。
陆妞儿
今天买的蛏子非常肥，胖嘟嘟的，分享一个原汁原味的做法。
陆妞儿
1海鲫鱼刮掉鱼鳞，去掉内脏和鱼鳃，在鱼身上划两刀方便入味，清洗干净。2倒1勺料酒，2匙盐，一些姜丝腌制半个小时。3准备食材。蒜头和红椒切片，小米椒切圈，生姜切丝，葱切碎。4起锅烧油，海鲫鱼用厨房纸擦干表面水分，油温较热后放入海鲫鱼。5煎至一面定型再翻面，两面煎至金黄。6放入葱姜蒜和小米椒，煎出香味。7撒上葱花即可。8成品。煮好才发现红椒忘记放了????
陆妞儿
1将大蒜切末放入碗中，放入辣椒面，放入白芝麻。2葱切碎放入碗中。3香菜洗净切段备用。4锅中放油烧热，泼入碗中爆香。5放入酱油、陈醋、白糖、香油搅拌均匀。6面条煮熟后过凉水，捞入碗中，黄瓜切丝放入碗中，香菜放入碗中。7搅拌均匀即可，凉面就做好了。8开动吧????小窍门面中还可以放入自己喜欢的其他调料、胡萝卜、花生米等食材。
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一溪月
