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青鱼具有补充蛋白质、提供优质脂肪、提供多种维生素、补气养胃、利水消肿等功效和作用。
1.补充蛋白质
青鱼含有丰富的优质蛋白，能为身体提供必需氨基酸。
2.提供优质脂肪
青鱼中的不饱和脂肪酸有助于促进血液循环，并可降低血脂水平。
3.提供多种维生素
青鱼是B族维生素的良好来源，可以维护神经系统的正常功能。
4.补气养胃
青鱼具有一定的补益气血作用，适用于脾胃虚弱所致食欲减退、消化不良等症状。
5.利水消肿
青鱼有利尿消肿的功效，对于因体内水分潴留引起的浮肿症状有一定的改善作用。
在食用青鱼时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪积累。同时，对海鲜过敏者应谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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