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秋葵具有通便、抗氧化、降血糖、增强免疫力、保护肝脏等功效和作用。
1.通便
秋葵富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，从而起到预防便秘的功效。
2.抗氧化
秋葵中含有的黄酮类化合物具有一定的抗氧化活性，有助于清除体内的自由基，延缓细胞老化。
3.降血糖
秋葵中的黏液蛋白能够减缓碳水化合物在消化道中的吸收速度，从而降低餐后血糖上升的速度。
4.增强免疫力
秋葵中含有丰富的维生素C和E等抗氧化物质，这些成分可以提高机体的抗病能力，增强免疫力。
5.保护肝脏
秋葵所含的黄酮类化合物对肝细胞有保护作用，可减轻酒精和药物对肝脏的损伤。
食用秋葵时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠道负担加重。此外，对于胃肠功能较差或存在消化系统疾病的人群而言，过多摄入可能会引起腹胀、腹泻等症状。
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