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空腹可以适量喝牛奶，但不宜过量。
空腹状态时，胃肠蠕动加快，有助于营养物质的吸收；牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙质，适当食用能够为身体补充所需的营养成分，有利于身体健康。但是长期空腹喝牛奶会导致蛋白质被分解成能量消耗掉，降低其营养价值。
对于乳糖不耐受的人群而言，如果短时间内摄入大量乳糖，则可能会出现腹泻、腹胀等不适症状。因此此类人群应避免在空腹状态下过多饮用牛奶。
日常生活中，建议人们合理安排饮食，保持均衡膳食，避免暴饮暴食或过度节食，以减少胃肠道不适的发生风险。同时，注意观察自身对食物的反应，如有不适应及时调整饮食习惯。
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