深圳黑粽子作坊被端

　　■记者暗访

　　“有人一买就几千个”

　　“我有的时候路过这个地方，透过门缝，看到他们五六个人在里面忙碌，做粽子。”市民唐先生报料说。

　　唐先生所说的这个粽子黑作坊位于潭头新二村三巷12号的一层。昨天下午记者来到该作坊暗访。黑作坊的主人很谨慎，在大铁门上挂了几只蛇皮袋，将铁门的缝隙严实地遮住，但是透过袋子之间的缝隙，能看到里面的人正在忙碌，地面上放着几筐包好的粽子，院子里高压锅的热气蒸腾，粽香四溢。两个男人的声音透过铁门传了出来。

　　记者轻敲铁门，院子里的男人警惕地出声询问：什么事？记者假称“买粽子！”男子狐疑问道：“你怎么知道我们这里卖粽子？”“听人说你们这里的粽子不错！多少钱一个？”聊了一阵，男人打开了铁门，这是一个上身赤裸的青年，一脸警惕之色。

　　通过聊天，记者了解到，这里的粽子有肉、糖四种馅，一块钱一个，“绝不讲价。”赤膊男子说。他姓余，湖北襄樊人。“有的人向我们买，都是三千（个）五千（个）地买，那也都是一块钱一个。”不过他很谨慎，怎么也不愿透露谁向他们买粽子，他们的粽子又销往什么地方。

　　记者与余先生聊了一阵，院子里一个年轻的伙计推着电单车往门外走去，电单车后座放着一只大塑料筐，筐里装满了粽子，看样子有数百个。他说要去给客户送粽子，不过他对送往什么地方保密。

　　现场发现不明粉末

　　藏身于居民楼内的粽子加工作坊，到底有何猫腻，记者昨日下午致电深圳市市场监督管理局松岗所，在接获媒体举报后，该所当即派出数名执法队员前往塘头新二村调查。

　　当执法队员推门进入该作坊时，正在忙着加工粽子的光膀男子立即从院子跑进屋内。记者留意到，在房间一高低床上，散乱放着大量现金，该名男子正在翻找包内的物品。当执法队员要求提供营业执照时，该名光膀男子坦称，作坊没有任何营业执照，属于无证经营。

　　“先查找下，看有没有硼砂。”执法队长向队员们发出指令。硼砂是一种白色结晶状粉末，多用在陶瓷玻璃等产品的制造中，但近年来有商贩包粽子时会加入这种对人体有害的化学品，原因是硼砂具有防腐、增加弹性和膨胀等作用，加入其中能使粽子吃起来更有嚼头。

　　在现场初步检查中，执法队员发现了一批白色粉末状物体，光膀男子称这些粉末是糯米粉。执法队员当即将这批粉末扣留，表示将抽检这些粉末的具体成分。

　　粽子摊放水泥地板上

　　虽然现场未发现明确指向为硼砂的证据，但在作坊内，记者发现大量食品添加剂，这其中包括10多包香鲜粉。其说明称，香鲜粉是味精的几倍，加在食品中有浓香猪肉香味，并可抑制猪肉异味。现场还发现有大量比糖精还要甜的甜蜜素。

　　这套由独立屋改装而成的粽子加工作坊，由两个房间、厨房和院子组成。其中厨房为粽子包装场地，在一个洗澡盆内堆满了糯米和红枣，执法队员进入时，几名女子正在包扎粽子，澡盆边上放着的垃圾桶内堆满了鱼骨等厨余，当记者走近时，垃圾桶内有数只苍蝇飞出。

　　隔壁的一个空房间则是粽子储藏地，大量包好煮熟的粽子，全部摊放在水泥地板上，大量粽身上都沾有灰尘等异物。

　　据执法队员现场清点，这个黑粽子作坊内共有大约4000个已经包好的粽子，另有各类加工原料和不明粉末状物体。

　　执法队员说，这个粽子作坊卫生环境非常糟糕，生产出来的粽子卫生状况不明，执法部门对所有粽子一律查扣，并对粽子和不明粉末进行抽样化验，以确定该作坊是否含有非法添加剂。

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