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圆白菜又叫卷心菜，其营养丰富，并且有“天然胃菜”的美誉，但你知道这种菜该如何挑选吗？我来教大家几招。
首先看外观，外表光滑、无虫眼、无伤疤的圆白菜比较好。
其次看颜色，颜色呈鲜绿色的圆白菜比较新鲜，这种圆白菜营养也更好。
再次看根部，如果是淡绿色或者是偏白色，说明圆白菜很新鲜，如果发现根部已经开始萎缩、缺少水分了，那说明时间比较长了，不建议购买。
最后试一试手感，一般情况下，相同大小的圆白菜，分量重一些的比较好，而且用手捏时，如果感觉圆白菜捏不动，很硬，表明这种圆白菜很新鲜。
需要提醒大家的是，圆白菜如果不能马上吃完，最好先切成两半，用菜刀将其内部挖掉，然后塞入厨房专用纸，最后再将整个圆白菜用保鲜膜包好，放入冰箱内冷藏。
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1普通面粉和玉米面混合，2:1。2分次加入清水，活成软硬适中的面团。3野菜提前用温水泡软，不用焯烫，我买的这种很新鲜，很好泡。4剁碎，稍微攥出水分。5细粉丝泡软，木耳泡发焯烫一下。6粉丝，木耳，豆腐丝均切碎。7葱姜末虾米备用。8鸡蛋炒碎盛出备用。9所有食材放入盆里10放入所有调料。11朝一个方向搅拌均匀。12面团揉匀揪成均匀的剂子。13擀成饺子皮。14包好所有的饺子。15码入蒸锅里，大火上汽后蒸十分钟即可关火。16成品图。17成品图！18成品图！
筠旸JY
新春盛宴，元气满满中国年????????新春盛宴，人人都是美食家????如果你能够吃辣，只要你能够吃辣，必须尝尝这一道——炒龙虾尾。
家yao
清淡口味。
蓝雨阳光780913
简单美味的快手汤，几分钟就可以出锅。适合各类人群哦。
雨欣欣欣
1牛腱子适量，特别新鲜。2切成大块（焯水后会缩小）。3放入清水中浸泡两小时，除去血水。4冷水入锅，放入姜片料酒，大火烧开。5撇去浮沫，焯六七分钟。6温水清洗干净，控水。7这是用了两三次的老汤，从冰箱里拿出来。8放入锅内煮开（没有老汤这一步忽略）。9处理好的牛肉放入高压锅里面。10配料备齐。11把配料放入高压锅里面，（葱姜蒜，八角花椒尖辣椒，桂皮，香叶草果，冰糖，生抽，盐，料酒）酌情加水，我这次用老汤就没再加水。12高压锅大火上汽后转中火压25分钟。13时间到！14成品图！15成品图！16成品图！
筠旸JY
