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夏天热怎么办，怎么吃才能安然度假？酷暑当道，出汗多，消耗大，人们往往会感到口渴，容易疲倦，我们就来和你说说夏季饮食。
最佳调味品——食醋
酷夏出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。
最佳营养素——维生素E
人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E能捕获自由基，保护细胞膜免受因日晒、高温、污染、压力造成的氧化损伤，锁住细胞内水分，祛除可恶斑点，并抑制黑色素生成，从内帮助肌肤抵抗光老化。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多。
最佳肉食——鸭肉
鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病，其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用。鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁能补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功效，对病后体虚者大有裨益；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，还可以防治动脉硬化、高血压、心脏病。
（责任编辑：王健淇）
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清淡营养。
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1准备好面粉，加入酵母和糖，搅拌均匀。2加入温水。3搅拌成大面絮。4下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大现在的天气，一个半小时左右。5我们趁面团发酵的时间来准备馅料，准备好茄子、青椒、葱。6茄子去蒂，切成大片再切成丁。7放入大碗中，加盐，翻拌均匀，腌10分钟，杀出水。810分钟过后，茄子杀出了好多水。9青椒和葱都切好。10茄子清洗干净，再拽干水分。11加入青椒粒和葱花，加盐、蚝油、鸡精，翻拌均匀。12加五香粉和辣椒面，翻拌均匀。13热油泼一下，拌匀。14青椒茄子包子馅就好了。15发酵好的面
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1准备好食材。2空心菜梗断成小段，青椒斜切，大蒜头拍碎。3起锅烧油，油七成热时，下入所有的食材，翻炒断生。4加盐，翻炒均匀。5炒软。6加入醪糟、豆豉，生抽、蚝油和鸡精。7翻炒均匀入味。8起锅装盘。9成品图。
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