搜索
据英国"每日邮报"报道，近日《细胞-代谢》期刊刊登一项最新的研究显示，牛奶和啤酒含有一种特殊的维生素，有助对抗肥胖、避免糖尿病并提升肌肉的耐力。
瑞士洛桑联邦理工学院（Polytechnic School）研究团队发现，牛奶和啤酒所含的烟酰胺核苷类维生素（nicotinamide riboside，NR），在避免体重增加、糖尿病以及提升肌肉表现上扮演重要角色。
在老鼠试验中，两组老鼠都摄取高脂肪饮食，但1组老鼠补充NR维生素，另组则无。研究发现，额外补充NR维生素的老鼠明显增加较少体重，比没有补充NR的老鼠要少60%。
此外，补充NR维生素的老鼠全都没有糖尿病的症兆，而在补充NR维生素10周后，老鼠的肌肉耐力表现也较好。更为神奇的是，老鼠的"身材"也较好，这点在研究人员透过显微镜观察老鼠的肌肉纤维后得到证实。
然而研究团队负责人约翰.欧沃克斯（Johan Auwerx）表示，NR维生素难以复制且分子非常小，"现阶段我们甚至无法估量其在牛奶的浓度，因此不太能确切知道要喝多少量才能达到效果。"
据了解，实验中的老鼠在试验过程中并未出现副作用，不久研究人员将展开人体试验。
（责任编辑：王健淇）
您可能还喜欢：
芒果品种繁多，买了几个芒果熟的程度很好，随意做个花朵果盘吧。
putimama
1杭椒洗净，取包菜。2包菜撕成块。3杭椒切滚刀。4猪肉切片。5切葱姜。6热锅冷油，油热放花椒八角。7放食盐。8放肉片炒至微黄。9放葱姜和杭椒。10翻炒均匀。11放包菜和生抽。12大火炒至包菜断生即可。13成品。
不做妖精好多年
1马兰头洗净。2锅烧开水。3放马兰头焯水。4过冷水。5大蒜处理干净。6马兰头撰干水分，改刀。7大蒜切末。8烤肠切厚片。9放烧热的不粘锅里。10两面煎焦黄色。11所有食材放一起加食盐。12加蒜末。13拌匀即可。14成品。
不做妖精好多年
1辅料：姜3克,香菜8克调料：酱油6克,白酒3克,香油6克制作流程1、大米淘洗干净加水煮成粥;2皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料酱油5克、酒3克、香油5克腌渍一下;3姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过;4香菜择洗干净切成段;5、白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。小窍门细心才能创造出适合自己的美味。
美食家_wgZK5
1所需食材：嫩豆腐、裙带菜、味噌。2裙带菜用热水浸泡10分钟左右。3连浸泡的水一起倒入锅里，煮3－5分钟。4嫩豆腐切小块，加入锅里，再煮2－3分钟。5加入味噌和牛肉粉适量，融化开即可关火。6盛出后加一点小葱，完成。小窍门1、裙带菜必须买这种干净、无沙、不需要清洗的。2、豆腐要选这种汤食的嫩豆腐。3、味噌和牛肉粉要最后放，融化即关火，不要长时间炖煮。
从容过日子
