中秋节饮食养生手册

　　中秋节饮食保健指南

　　中秋节前后气候稍凉，空气中普遍缺乏水气，在饮食上，应少食辣椒、葱、韭菜、蒜等辛辣食物，同时应多吃芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、鸭肉、乳品等柔润食品。体弱的老人还可以多吃一些米粥来益胃生津。

　　中秋节饮食宜忌

　　专家建议，中秋节期间应注重饮食平衡，营养全面，避免偏食，注重补充优质蛋白，维生素等营养素。同时提示不宜过量食用寒凉瓜果以免造成腹泻、大便溏稀等症状，同时，不宜食用辛辣食物以防造成大便干结等症。

　　中秋节如何吃月饼

　　螃蟹和月饼是中秋经典美食，但食用不当却会损害健康。谷晓红教授指出，糖尿病人和儿童不宜过量食用月饼，月饼含糖量极高，对糖尿病患者健康损害较大，儿童脾胃比较脆弱，食用月饼过量或造成食欲不振甚至不能进食。成年人过量食用月饼也会对肠胃造成较大负担。一般情况下，每人每天不超过半块月饼，儿童和老人酌情削减。

　　月饼不宜久存，以免油脂氧化，馅料腐败变质，应详细阅读生产日期和保质期及储存方法，打开盒子没吃完的月饼，最好用保鲜袋装好，放入冰箱保存，仍须尽快吃完。挑选月饼时还应注意以下几点：

　　1、月饼表面出现塌斜、坍塌、露酥、凹缩、跑糖、青墙、拔腰，包装袋内有水蒸气凝结，需慎重购买。

　　2、凡有色泽不正、暗淡发污、焦煳黑渣、霉变菌斑者，切勿购买。

　　3、国标要求：无夹生、无异味、馅料拌和均匀、饼皮厚薄。

　　4、均匀、无可见杂质。不得使用回收馅料。

　　5、预包装月饼应标明月饼名称、配料清单、净含量、生产日期、保质期。

　　6、为避免过度包装，国标规定：包装成本不超过月饼出厂价的25%。

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