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很多药物服用时需要喝点水，利于吸收。不过，某些中药用米汤做药引送服，效果更好。
清热解毒、泻火的中药，如金银花、黄连、黄芩、大黄；或含有这些成分的中成药，如复方双花口服液、清肺抑火丸等都是苦寒药物，性寒凉，长期服会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状，适合用米汤送服。
中医认为，温热的米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能。用米汤作为药引送服药物，有以下几大功效：
护胃。米汤可覆盖胃黏膜，保护胃气，减少苦寒药对胃肠的刺激，且不影响药物的疗效。
降低毒性。米汤能够缓解某些药物的刺激性或减弱其毒性，减少毒副作用。
减少苦味。米汤的味道香甜，覆盖在舌面上，能降低舌头对药物苦味的敏感性，减少苦味。
帮助发汗，补气健脾。外感发热时服解表药如麻黄汤、桂枝汤、感冒冲剂等药物时，喝热米汤，可以帮助发汗、保护胃气，对身体的康复很有好处。米汤还有补气健脾的功效，送服健脾利湿及滋补性中成药，也有很好的效果。例如，可用小米汤送服香连丸，大米汤送服八珍丸、柏子养心丸、人参健脾丸等。
现代医学认为，米汤中含有丰富的碳水化合物，在患病时适量吃，可补充体力，有助于康复。不过，糖尿病患者服这类药是否可用米汤，建议咨询医生，以免血糖波动。
要提醒大家注意的是：用米汤送服药物时，不要过热或过冷，温热的米汤更适宜（发汗时可稍热些）。尽量选择稠而不含米粒的部分。注意熬制米汤时不要放碱，否则可能影响药效。
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