服何首乌丧命？应谨慎食用

　　近日，安徽一名男硕士为了治脱发4个月内大量服用约6斤何首乌，结果由于何首乌导肝衰竭死亡。早在2013年10月，国家食品药品监管总局将5个含何首乌的非处方药转为处方药管理，同时要求修订这5种药以及白蚀丸共6种含何首乌口服制剂的说明书，增加有关肝损伤的警示。但悲剧还是发生了。

　　误区：何首乌被视为“四大仙草”之一

　　制何首乌有补肝肾、益精血的作用，在我国民间被认为是祛病延年、养颜乌发的“长生不老仙药”，与人参、灵芝、冬虫夏草并称“四大仙草”。李时珍《本草纲目》称：“何首乌，足厥阴、少阴药也，白者入气分，赤者入血分……此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝，能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。”

　　我国大部分地区尤其是南方，民间有服食何首乌养生的习惯，不少地区的民众用何首乌泡酒、煮粥、做药膳、打豆浆服用，甚至打粉生食，再加上目前我国有含何首乌的成方制剂和保健食品六七百种，服用何首乌的人群基数较大。

　　老百姓非常相信何首乌的“神奇”功效，对何首乌肝损伤的风险了解不够，何首乌的滥用、误用问题不容忽视。有专家指出，何首乌之所以被滥用，这与其功效被人为夸大甚至是“神化”有关。一些大型网站上有很多何首乌产品的广告，对何首乌的功效夸大宣传和促销，在网购平台搜索“何首乌”可搜到相关产品数千件，某卖家月销量超过六千件次。而何首乌功效“神化”却不是今天才有的，而是古已有之。

　　服用何首乌不可超量，但正确食用还是可以达到乌发效果的，可以选用以下食谱：

　　材料：何首乌100克，黑芝麻50克，蜂蜜50克

　　具体做法：

　　1.将何首乌洗净，放于锅内蒸半小时，何首乌变软。

　　2.将蒸软的何首乌取出，再放入锅内煎一小时，何首乌的汁溶于水中。

　　3.将芝麻炒熟，放于盛有何首乌片的锅内煮10分钟。

　　4.放凉后再放入蜂蜜，将所有材料搅匀后即可。

　　注意：做好后每天吃一次，每次吃3-4勺，最好是装入密封瓶内，置于冰箱内保存。此方不仅适合白发者，若黑发者服用此方，也可使头发更具光泽，更显乌黑。服用此方时，若能注意多吃一些石榴、桂圆等水果，效果将会更好！

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