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对许多正在减肥的人来说，可谓“谈脂肪色变”。其实，正确摄入脂肪对健康有益，能促进代谢，有助燃脂。近日，英国营养健康专家安妮·劳利斯总结了6种有助减肥的食物。
1.牛油果。牛油果富含单不饱和脂肪，有助降低坏胆固醇。早餐不妨用牛油果搭配荷包蛋。
2.三文鱼。三文鱼是欧米伽3脂肪酸的好来源，有助清除血液中的甘油三酯等有害脂肪。可以将烟熏三文鱼加入沙拉，或搭配鸡蛋作为早餐。
3.橄榄油。橄榄油富含单不饱和脂肪，容易被人体消化。烹饪时，可以用橄榄油取代豆油。制作沙拉时，只需用橄榄油和香醋调味即可。
4.亚麻油。亚麻油富含欧米伽3脂肪酸。可以将它用作沙拉调味料，也可在早餐燕麦片中加入一勺。
5.蛋黄。许多人吃鸡蛋时不吃蛋黄，其实恰恰相反。研究显示，蛋黄有降脂、降糖作用。而且，蛋黄中还含有脂溶性维生素A、D、E、K以及钙、铁、锌、叶酸和B族维生素。
6.坚果酱。一日三餐吃点坚果酱，不仅饱腹耐饥，而且能补充多种营养成分。不过需要注意，大多数坚果酱除非自己做，否则其中所添加的成分将远超想象。因此，在购买时一定要仔细看成分表，或自己在家做。▲
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1筒骨冷水下锅加入料酒，焯烫出血水后捞出冲洗干净。2胡萝卜洗净去皮切滚刀块，红枣洗净一起放入砂锅中。3放入洗净的筒骨。4加入适量的清水。5大火煲开后转小火煲1个半小时左右。6出锅前再加入少许盐调味即可。7成品。8成品。
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