秋季螃蟹好吃需注意食物搭配

　　导读：当前正是吃螃蟹的最佳时节，其鲜美的味道、丰富的营养都令人垂涎欲滴，但如果不讲究其他食物的搭配，吃到和其相剋的东西，就会出现腹泻、噁心、呕吐、中毒等症状，亟需注意。秋季到来情绪焦躁女性需注重饮食调理秋季螃蟹好吃需注意食物搭配秋季到来，大多女性情绪会处于焦躁状态，皮肤乾燥，血压波动幅度较大，专家认为，此时正是女性保健的大好时节，身体虚弱的人可从饮食上加强调理。

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云南省健康教育专家熊世杰认为，常规来看，秋天应多吃一些养阴清热、润燥止渴、清心安神的食物，如芝麻、蜂蜜、银耳、乳製品、蔬菜、水果等。而身体虚弱的女性可多选择一些温补食物，如大枣山药粥、糯米八宝粥、银耳莲子粥等;脾胃虚弱、消化不良的人可多食用一些健补脾胃的莲子、山药、扁豆、红枣等。当然，最大众化的食物就是百合，它具有滋阴、安神、清心等功效，比较适合女性食用。此外，秋天肌体衰煺变化很快，因此女性每天早晨除了喝温开水、蜂蜜水、牛奶外，还可服用一些维生素如复合维生素B、维生素C等，中午和晚上可多喝一些菜汤、稀饭和果汁等。

　　云南省健康教育专家熊世杰说，螃蟹与茄子、香瓜、柿子、梨等同食，容易使人发生呕吐、腹泻等症状，因为这些东西大多为寒性，像茄子性质寒凉，柿子含有鞣酸，香瓜能够除热通便，梨味甘微酸，而螃蟹也属于寒性，一起吃的话很伤脾胃;像花生性味甘平，脂肪含量高达45%。

　　二者相遇容易导致腹泻;泥鳅、羊肉、狗肉等性味温补和甘热，而螃蟹性冷利，同食会引起脾胃功能失常;此外与番茄、柑桔、山楂、柠檬等富含维生素C的食物同吃，会让螃蟹本身含有的“五价砷化合物”转化为对人体有害的“叁价砷化合物”，即“砒霜”。

　　熊世杰建议，不少人形成了固定的饮食习惯，即餐中、餐后都会吃点水果或者喝茶解腻、帮助消化，许多高档餐厅也会提供相应的服务，但这与螃蟹等海产品同食则是有害的，因为茶叶也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适，而且茶水会冲淡胃液，妨碍其消化吸收和杀菌。

（实习编辑：刘小玲）

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