秋季螃蟹好吃需注意食物搭配

　　导读：当前正是吃螃蟹的最佳时节，其鲜美的味道、丰富的营养都令人垂涎欲滴，但如果不讲究其他食物的搭配，吃到和其相剋的东西，就会出现腹泻、噁心、呕吐、中毒等症状，亟需注意。秋季到来 情绪焦躁 女性需注重饮食调理秋季螃蟹好吃需注意食物搭配 秋季到来，大多女性情绪会处于焦躁状态，皮肤乾燥，血压波动幅度较大，专家认为，此时正是女性保健的大好时节，身体虚弱的人可从饮食上加强调理。

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         云南省健康教育专家熊世杰认为，常规来看，秋天应多吃一些养阴清热、润燥止渴、清心安神的食物，如芝麻、蜂蜜、银耳、乳製品、蔬菜、水果等。而身体虚弱的女性可多选择一些温补食物，如大枣山药粥、糯米八宝粥、银耳莲子粥等;脾胃虚弱、消化不良的人可多食用一些健补脾胃的莲子、山药、扁豆、红枣等。当然，最大众化的食物就是百合，它具有滋阴、安神、清心等功效，比较适合女性食用。此外，秋天肌体衰煺变化很快，因此女性每天早晨除了喝温开水、蜂蜜水、牛奶外，还可服用一些维生素如复合维生素B、维生素C等，中午和晚上可多喝一些菜汤、稀饭和果汁等。

　　云南省健康教育专家熊世杰说，螃蟹与茄子、香瓜、柿子、梨等同食，容易使人发生呕吐、腹泻等症状，因为这些东西大多为寒性，像茄子性质寒凉，柿子含有鞣酸，香瓜能够除热通便，梨味甘微酸，而螃蟹也属于寒性，一起吃的话很伤脾胃;像花生性味甘平，脂肪含量高达45%。

　　二者相遇容易导致腹泻;泥鳅、羊肉、狗肉等性味温补和甘热，而螃蟹性冷利，同食会引起脾胃功能失常;此外与番茄、柑桔、山楂、柠檬等富含维生素C的食物同吃，会让螃蟹本身含有的“五价砷化合物”转化为对人体有害的“叁价砷化合物”，即“砒霜”。

　　熊世杰建议，不少人形成了固定的饮食习惯，即餐中、餐后都会吃点水果或者喝茶解腻、帮助消化，许多高档餐厅也会提供相应的服务，但这与螃蟹等海产品同食则是有害的，因为茶叶也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适，而且茶水会冲淡胃液，妨碍其消化吸收和杀菌。

（实习编辑：刘小玲）

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