给“烧心”者开张饮食处方

　　近来研究表明，“烧心”主要是由于胃酸反流到食管而引起的不适，这种疾病称为胃食管反流病。胃与食管连接处有一个单向“阀门”，只允许阀门向下打开，因而食物便可随胃酸一起排入小肠，而不逆流入食管。这个阀门就是进食之后保持一定紧张度的下食管括约肌。当各种原因引起下食管括约肌松弛时，就可引起胃食管反流病。在患病早期，胃镜及钡餐检查并不能发现异常。随着病情的发展，胃酸长期侵蚀食管，可导致食管充血、水肿，发生炎症，严重时可出现食管溃疡，即反流性食管炎。少数患者由于反复炎症刺激可发生食管狭窄，吞咽困难，甚至食管癌。因此，防治胃食管反流病应当受到重视。

　　下面向大家介绍一张预防“烧心”的生活处方。

　　I、切忌暴饮暴食 养成有规律的饮食习惯，不要饥一餐，饱一顿。暴饮暴食可导致胃底膨胀，反射性地引起下食管括约肌松弛，诱发胃酸反流。所以病人应少食多餐，3餐以7成饱为宜，如感饥饿可在两餐之间加少量点心，睡前最好不进食。

　　2、避免刺激性食物 刺激性食物如果反流到食管可直接作用于发炎部位，加重烧心感。另一方面，有很多刺激性食物，如咖啡、巧克力、酒精、薄荷等能降低下食管括约肌的紧张度，减慢胃排空;脂肪、尼古丁、硝酸甘油等亦可引起下食管括约肌松弛。因此，“烧心者”应该戒烟、戒酒，保持饮食清淡，多食富含维生素的蔬菜、水果以及蛋白质丰富的鱼、虾、禽、蛋等。

　　3、避免饭后立即卧床餐后胃底扩张，可反射性引起下食管括约肌松弛。此时为了消化食物，胃正在分泌大量胃酸，因此最容易发生胃酸反流。若此时躺下，势必造成大量胃酸反流入食管，加重了对食管的损伤。最好能在餐后2小时，待大部分食物由胃排空后再就寝，睡眠时应尽量保持头高足低位(以15度为好)。

　　4、控制肥胖 肥胖不但加重心脏负担，还可以使下食管括约肌的紧张度降低，增加胃酸反流的机会。肥胖者应该积极控制体重，避免摄入高脂肪饮食，多食蔬菜水果，积极参加户外活动，并适当进行体育锻炼。

　　5、保持乐观态度，避免情绪紧张 统计发现，城市居民“烧心”的发生率远高于农村居民。随着人们生活节奏的加快，精神压力的增加，长期的精神紧张可以影响下食管括约肌的功能，诱发胃酸反流，故患者应经常保持乐观情绪。

　　一旦“烧心”发作，可少量进餐或饮水，以中和或稀释食管下段的胃酸，能暂时缓解“烧心”症状。此外，口服抗酸药液或黏膜保护剂(氢氧化铝及硫糖铝混悬液)亦可缓解症状。如果改变了生活方式，“烧心”感仍然不能改善，甚至病情进一步发展时，就应该及时进行药物治疗。

（责任编辑：曾慧）

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