产后缺乳的食疗调补

　　就饮食原则而言，病人宜补益饮食，加强营养，以补气养血;宜食易消化之晶，以顾护脾胃;宜作汤食，以促进乳汁分泌。不宜生冷水果及寒性食物，以免损伤脾胃及涩滞经脉;不宜辛辣刺激性食物，以免耗损气血。

　　下面介绍几款原料普通、制作简便的催乳食疗方：

　　黄豆花生炖猪蹄

　　原料：猪蹄2只、花生仁60克、黄豆60克。

　　制法：猪蹄去毛洗净，与花生仁、黄豆同人砂锅，加水适量，小火炖至猪蹄烂熟后调味。 　功效：补气养血，通乳。 　适应症：产后气血虚弱与乳少。

　　鲶鱼姜葱卧鸡蛋

　　原料：鲶鱼400克、鸡蛋3个，姜葱少许。 　制法：鲶鱼去黏液，杀好洗净。葱、姜人油锅煸炒后捞出备用，锅内放人鲶鱼。煎至两面发白时加黄酒、葱、姜、清水750毫升，大火烧20分钟，煮至汤白鱼熟时打入鸡蛋，改小火煮5分钟，最后调味即可(不加盐)。

　　功效：补气血，下乳汁。

　　适应症：产后缺乳。

　　猪蹄葱白煮豆腐

　　原料：猪蹄1只，葱白2段，豆腐100克。

　　制法：猪蹄去毛洗净后与葱白、豆腐同人锅中，加适量清水、黄酒，炖煮至熟后调味。 　功效：补气养血，通乳。 　适应症：产后缺乳。

　　黄芪炖母鸡

　　原料：黄芪30克、母鸡1只 (约750克)。

　　制法：黄芪切段，母鸡杀好洗净切块，同人炖盅内，加黄酒、姜片、清水适量，隔水炖熟即可。 　功效：益气补虚。 　适应症：产后气虚缺乳。

　　黄花菜瘦肉粥

　　原料：黄花菜50克、瘦肉、粳米各100克。

　　制法：黄花菜洗净，瘦肉切片，与粳米同煮成粥，待粥将熟时，人调味品即可(不加盐)。功效：生津止渴，利尿通乳。适应症：产后乳汁不足。

　　鲢鱼小米粥

　　原料：活鲢鱼1条，丝瓜仁10克、小米100克。 　制作：先煮小米，待水开时，将鱼(去内脏及腮)及丝瓜仁放入锅内再煮至熟，调味。功效：通经下乳。适应症：产后乳少。

　　豌豆粥

　　原料：豌豆50克，粳米50克。

　　制法：豌豆洗净后与粳米同入锅中，加水适量，煮至豆熟且烂即可。

　　功效：通经下乳。适应症：产后乳汁不足。

　　莴苣子粥

　　原料：莴苣子15克、生甘草5克、糯米或粳米100克。 　制法：莴苣子捣碎，与甘草同煎取汁去渣，人米煮成稀粥即可。 　功效：补脾胃、通乳汁。 　适应症：妇女产后体虚乳少或乳汁不通。

　　鲫鱼汤

　　原料：鲜鲫鱼1条(约250克)。　 制法：鲫鱼杀好洗净后人锅中，加水适量，不加盐等调料，中火煮半小时，至汤色呈乳白色即成。 　功效：补益脾胃，通脉下乳。 　适应症：产后气血亏虚所致的乳汁不足。

　　鲢鱼丝瓜汤

　　原料：鲢鱼1条，丝瓜50克，生姜适量。 　制法：丝瓜去皮洗切段，鲢鱼杀好洗净，一同人锅，加人生姜、清水适量，武火煮沸后转用文火慢炖至鱼肉熟烂即可。 　功效：温补、气血、生乳通乳。 　适应症：产后气血亏虚所致的乳汁不足。

　　鲫鱼猪蹄汤

　　原料：鲜鲫鱼1条(约200克)，猪蹄1只，通草8克。 　制法：猪蹄去毛洗净，鲫鱼杀好洗净后与猪蹄、通草同人锅内，加水适量，再加少量生姜等调味品，中火煮30分钟，至汤呈乳白色。 　功效：补气养血，增乳。 　适应症：产后气血亏虚所致的乳汁不足。

（责任编辑：曾慧）

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