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大家对于羊肉相信并不陌生，羊肉吃起来是非常细嫩的，并且有着鲜美的味道，含有了丰富的营养成分以及有着很高的营养价值，因此在冬季的时候是一个最佳的进补食品，当然羊肉也是我们肉类食物的其中一种，同时有着多种多样的做法，那么羊肉的做法大全有哪些呢？
羊肉的做法大全有哪些
首先我们来看下清炖羊肉的做法，先把羊腩放到热水里面煮一下，把脏东西与浮沫去掉，再把羊肉沥干之后放到干锅里面烤一下，一直到出油后捞起来，把锅清洗干净后就不会有臊味了，这时加入适量的油到锅里面，把蒜头、姜、红枣、刮囊的果皮、花椒、香叶以及八角进行爆香，再把处理好的羊肉放到里面，之后还要加入适量的白酒，没过羊肉就可以了，这时把用柱候酱、花生酱、腐乳、鸡精以及面豉酱调好的调料放进去，还要加入少量的冰糖来调味，在另外的锅里面用竹蔗、马蹄、萝卜以及蜜枣来煮汤汁，这样在煲里面炖上大约九十分钟就行了。
羊肉的做法不只是可以清炖，还有着很多的做法，如孜然羊肉的做法也是很简单的，先把羊肉切成薄片状，使用清水冲洗干净，之后加入适量的料酒、蛋清进行二十分钟的腌制，羊葱也要切成薄片，香葱切段状，炒锅烧热之后使用手放到上面可以有热气的感觉，之后放适量的油与羊肉片快速的滑散，一直到变色后盛出来，再次把油加热后放入洋葱、羊肉片，并且淋入适量的孜然粒、酱油、白糖以及盐炒出香味，最后在出锅之前再撒上适量的孜然粉与香葱段就可以了。
羊肉的做法大全有哪些呢？这是大家都关心的一个问题，对于羊肉是大多数人都非常喜欢吃的一个肉食，当然不同的做法有着不同的作用，羊肉的做法是多种多样的，在以上的内容中为大家详细的介绍了清炖羊肉以及孜然羊肉的做法，希望这些可以帮助到大家。
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