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糖醋排骨是很多人到饭店都被点了一道菜，但是糖醋排骨吃起来可是不便宜，所以学会自己做糖醋排骨，这样才非常的生气还方便，那么下面我们一起来了解一下糖醋排骨的做法是什么吧！
做糖醋排骨的时候，首先在选择食材上一定要选择生鲜的排骨，而且要选择肋排，因为那盘容易熟，在购买排骨的时候，直接让它切成大概两厘米左右的长度，在到家之后用清水进行清洗，在清洗后捞出来沥干水，放上盐和料酒进行腌制，大概腌制半个小时就能非常入味。
过半个小时之后就开始动手做糖醋排骨，先把锅烧干倒油把油烧到七八分热度的时候，就可以把排骨倒进去，这样两面来回间只要煎到金黄色的时候基本上就差不多了，再放上一些水进行炖，把水没过排骨就可以了，把火调大一些大概炖半个小时左右，在排骨差不多烂的时候盛出来放到盘子里面，很多人在炖的时候里面还喜欢放上豆豉，其实方向都是让排骨更加入味。
接着我们就需要做糖醋的料了，把锅刷干净之后倒上油，然后再把醋糖和淀粉一起放水调好之后倒进锅里，在里面加上葱姜蒜，这样烧开之后非常的粘稠，在把炖好的排骨放进去，这样大概2到3分钟，一道精美的糖醋排骨就完成了，盛到盘子里，上面撒上香菜，非常的漂亮，很有食欲，口感也非常不错在放盐的时候，要根据个人的口轻口重决定。
上面这些就是做糖醋排骨的步骤方法，相信大家已经有了一定的了解，在平时节假日的时候可以在家进行做糖醋排骨，让一家人享受一道美味的菜，非常不错。而且同时也展示出一大叔一般的手艺。
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