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到了炎热的夏季时，酸梅汤可以说是一个不可缺少的饮品，有着很好的消暑的作用，所以说受到了大家的喜爱，我们都知道酸梅汤是老北京的一个非常传统饮品，做法也是非常讲究的，那么酸梅汤的做法是怎样的呢？一起来了解下吧。
酸梅汤的做法是怎样的
酸梅汤的做法也是多种多样的，可以用乌梅、甘草以及山楂来制作，按照一定的比例进行制作，如果甘草放多的话就会有苦味，当然还有冰糖，如果太酸或者是过苦时可放入适量的冰糖进行调味。把这些材料按照一定的比例搭配好后放到盛满水的锅里面熬煮，煮开之后改为小火继续煮四十分钟左右，这时可以闻下味道，再品尝下味道是不是合适，可以的话就等晾凉之后饮用就行了，要注意把材料放进去后要煮开一次水，再改成小火熬煮，冰糖不要在之前放进去，味道出来不对时再放入冰糖调味。
还有一种做法是需要用乌梅、糖桂花、甘草、山楂以及冰糖，先在盆里面加入适量的清水，再把山楂与乌梅还有甘草放进去浸泡半个小时，之后在砂锅里面加入清水后把泡好的材料放进去，用大火烧开后改小火煮半小时，接下来放入适量的冰糖后盖好盖子，十分钟左右时开锅后用小勺均匀的搅拌就可以了，最后可加入适量的糖桂花进行搅拌，可口的酸梅汤就完成了，可在冰箱存放三个月。
酸梅汤的做法是怎样的呢？大家对于酸梅汤相信并不陌生，大多数的人都是喝过这个饮料的，有着很好的消暑作用，不过对于酸梅汤的做法却没有太多的了解，酸梅汤有着不止一种的做法，在以上介绍了两种做法，希望能帮到大家。
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