春季最好的简单家常菜

　　做法：煎

　　准备时间：5分钟

　　分量：2人份

　　烹饪时间：5分钟

　　主要食材：

　　韭菜1把

　　鸡蛋2个

　　色拉油少许

　　食盐少许

　　具体步骤：

　　1、韭菜洗净切碎，鸡蛋加少许盐打散成蛋液

　　2、平底锅烧热转小火，倒入少许油，转动锅让油薄薄地铺满锅底

　　3、倒入鸡蛋液，摊开成圆形的蛋饼状

　　4、随后将韭菜撒在还未凝固的蛋液上

　　5、待蛋饼底部凝固，整个蛋饼可以在锅内移动时，将蛋饼翻个面

　　6、再煎约一分钟即可出锅

　　烹饪小技巧：

　　蛋液里放了盐，韭菜可不再放了，也可以在韭菜里加些小虾皮。

　　饮食小常识：

　　1、“庶人春荐韭以卵”，把韭菜鸡蛋当作春季的祭品。规格够高，味道够足！可见和韭菜和鸡蛋在先秦就成为最佳组合，又流行了几千年，至今携手风行于各家餐桌之上！

　　2、春韭可是享尽了古人的推崇。杜老先生接待发小的盛宴内容不是肥猪嫩羊，而是冒着春雨剪下的新菜，就着蒸小米饭来款待。看得人馋。

　　菜品特色：

　　1、韭菜和鸡蛋是最受家人欢迎的组合，做馅、炒菜、烀饼令人百吃不厌。

　　2、趁着春光还在，再吃一茬鲜嫩的春韭吧。鹅黄的鸡蛋上面青韭堆盘，是春天最鲜嫩的画面。

（实习编辑：徐晓宇）

最受欢迎饮食热文黑色食物补肾拌凉菜不放味精世界第一健康菜豆浆+鸡蛋禁忌蔬菜的10种错误吃法小心致病 警惕：五种食物“最怕冰箱” 切忌！别把养生茶喝成“毒茶” 蔬菜有农药 三类菜不易被污染 揭秘水果养颜偏方的8个大骗局 吃哪几类食物会使你“早衰”

您可能还喜欢：

治疗疾病的13个食物疗法

食疗方巧治慢性前列腺炎

治疗阳痿的七种食疗方

胃下垂之食疗谈

男性应该多吃的5种蔬菜