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特点：咸香干脆
主料：莲藕 配料：蒜苗，生姜，干辣椒，盐，鸡精
1.新鲜莲藕洗净切细丝，上浆，过油炸至金黄断生，捞出沥油
2.蒜苗，生姜，干辣椒均切丝备用
3.锅中放适量油，烧至8成，将切好备用的蒜苗，生姜，干辣椒放入锅中煸出香味
4.放入过油后的莲藕丝，翻匀加入适量盐，鸡精即可
(实习编辑：朱燕梅)
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