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瑶柱灌汤饺汤鲜味美，营养丰富。
原料：
(A )面粉：200克;水：450克;盐：5克。
(B)肉泥：500克;已浸发好的瑶柱：50克;姜茸：50克;盐：5克;味精：10克;糖：15克;水：150克;琼脂冻：10克;鸡粉：适量。
制作：
将A料搅拌成面团，搓至光滑，将B料调制成馅。将揉好的面团搓条，下剂、制成圆皮，包入馅料，捏成月牙形，放入盏中，上笼蒸7分钟即可。
(实习编辑：朱燕梅)
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