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主料：新鲜金针花：1杯，香肠：1条，白米：1杯，水：1杯。
调味料：盐：1又1/2小匙，糖：2小匙，胡椒粉：2小匙，色拉油：1/2大匙。
制法
1.将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。金针花洗净沥干备用。
2.将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
3.将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，焖约15分钟左右。
4.打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后再煮一次。开关跳起后，用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。
(实习编辑：朱燕梅)
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