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青椒蒸香干中的香干是豆腐干，家居的常备菜。青椒蒸香干的主要材料就是香干和青椒了，美味天成，而且免去了油烟的折磨，闲暇时您不妨做一下，肯定不会让你失望的!
主料：香干4片。
辅料：青椒圈50克，姜末3克，蒜茸3克。
调料：油20克，盐3克，味精3克，蚝油2克，生抽2克，蒸鱼豉油2克，红油2克，香油2克。
制作方法
1。将香干用水洗干净，切成斜片，拌入生抽、油10克、味精1.5克，扣入碗中。
2。将青椒圈、姜末、蒜茸、油10克、盐、味精1.5克、蚝油、蒸鱼豉油、红油一起拌匀，放在香干上，入笼蒸15分钟，熟后取出，淋香油即可。
制作要点
香千要稍切厚片。并且要拌生抽入味。
(实习编辑：张曼)
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