把水果当菜炒着吃

　　以前不喜欢火龙果，俺觉着好!省钱!一方水土养一方人，我们这儿的红富士苹果，砀山梨爱吃就行，没必要买那高出几倍价钱的洋水果。可有一日无意在报纸上看到，火龙果对人体内重金属有解毒功效，就觉着这台湾产的水果还必须要吃吃。

　　不喜欢咱就想办法换着样吃，那番茄黄瓜还能当水果吃呢!今天就把火龙果当成菜炒了。

　　选择火龙果的理由

　　火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。现代城市中的水资源一般都受到了严重的重金属污染，食品重金属含量超标也并不少见，而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排出体外，起到解毒的作用。

　　火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主。还含有丰富的美白皮肤的维生素C以及具有减肥、降低血糖和润肠、预防大肠癌作用的水溶性膳食纤维。

　　健康提示

　　火龙果很少有病虫害，几乎可以不使用任何农药就可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保的果品。

　　选购

　　选购火龙果时要注意看果皮是否鲜亮，闻着有香味，触摸时果实较硬的新鲜，较软的就不新鲜了。

(实习编辑：张曼)

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