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为什么说炖鸡不要放花椒、茴香呢
其实鸡肉里含有谷氨酸钠，加热后能自身产生鲜味。
烹调鲜鸡时，只需放适量油、盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美，如再加入花椒、茴香等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。
(实习编辑：张曼)
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颜色桔黄，松散软糯。
一溪月
1白菜、香菇、豆腐、姜清洗备用。2分别改刀切好。3锅中放油，小火炒香姜片，放入白菜帮和香菇翻炒变软。4放入菜叶和豆腐，加水烧煮10分钟，加盐让豆腐入味。5放入葱段，加少许生抽调味。6清淡营养家常菜。
清水淡竹
1姜拍扁。2鸭肾切好。3油菜花洗干净。4放水、姜、鸭肾。5煮开放油菜。6油菜煮熟调味。7成品。
l5277
清淡而营养，白菜豆腐保平安
1番薯洗干净。2去皮切块，放1500毫升水，30g黄糖块。3大火煮开转中火煮5分钟关火。4成品。
