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我们都知道早餐的重要性，因为前一天晚上吃的食物，基本到了清晨时分已经消耗殆尽，如果不吃早餐，就没有能量的供应，进而会引发各种健康问题。下面介绍三款简单易做的早餐组合，既吃饱又吃好，把这每日的第一餐当成一种期待与享受。
原料：
虾仁20g，鸡蛋1个，猪瘦肉馅5g，淀粉、姜、葱适量，1杯牛奶，1个奇异果。
制作：
前一晚上先将虾仁剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅匀煨好。第二天清晨，将鸡蛋打入适量干淀粉，加清水调成糊状。然后热锅起油，将鸡蛋糊文火摊成小蛋饼。再加入虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟。做好后再搭配以1杯牛奶，1个奇异果就完成了。
鸡肉青菜粥组合
鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，新鲜鹌鹑蛋2个。
粳米洗净，水烧开后放入锅中，慢慢炖煮，成粥状后备用。鸡胸脯肉洗净，剁成肉泥。在预热的平底锅中加入适量的植物油，放入鸡肉泥煸炒，待熟后再放入之前烧好的粳米粥中煮开。出锅前在粥中加入少量的精盐，然后撒入青菜末盛出。再搭配以2个煮鹌鹑蛋即可。
鲜奶软饼组合
鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干。
鲜奶蛋饼：将鸡蛋打入面粉中和匀，再注入鲜牛奶调成稀糊状。热锅起油将面粉摊成蛋饼。b、滑溜肝丝：生猪肝切丝，入开水烫焯。葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片。最后将鲜奶软饼和滑熘肝丝搭配以蔬菜汁就完成了。
(实习编辑：张曼)
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