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香肠煎蛋的制作材料： 主料：鸡蛋150克,香肠100克 调料：盐2克,味精1克,植物油75克
香肠煎蛋的做法： 1. 鸡蛋在碗内打好;
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀;
3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内;
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。 香肠煎蛋的制作要诀： 倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。 食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
(实习编辑：朱燕梅)
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